Claire Cohen
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Dieses Brandy-Cocktail-Rezept ist nur eine Variation des klassischen Getränks. Es ist unglaublich einfach zu mischen, macht ein tolles Abendessen trinken und ist eine fantastische Möglichkeit, einen schönen Brandy zu zeigen. Sie können sogar Cognac oder Armagnac oder jeden High-End-Brandy verwenden, ohne sich Gedanken über eine Beeinträchtigung der Qualität der Spirituose machen zu müssen. In der Tat werden Sie es mit ein paar einfachen Zutaten verbessern.
Das Getränk ist die Formel für die ursprüngliche Definition eines Cocktails: Destillat, Zucker, Wasser und Bitter. In diesem Rezept fungiert der Curaçao-Likör als Zucker und die Verdünnung durch Schütteln mit Eis ist das Wasser. Es gibt sogar zwei Arten von Bitter, die dem Geschmack einen schönen Akzent verleihen.
In den späten 1800er Jahren, als es ein großer Erfolg war, wurde dieses Rezept als "Fancy Brandy Cocktail" bezeichnet, weil es eine Zitronenschale erfordert. Barkeeper des Tages hätten auf die Garnitur verzichtet, wenn Sie einfach einen "Brandy-Cocktail" bestellt hätten.
Zutaten
- 2 Unzen Brandy
- 1/2-Unzen-Orangen-Curaçao-Likör
- 2 Striche Angostura Bitters
- 2 Striche Peychauds Bitters
- Garnierung: Zitronenschale
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Gießen Sie in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker den Brandy, die Curaçao und den Bitter.
Gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Mit einer Zitronenschale garnieren.
Servieren und genießen!
Tipps
- Wenn Sie einen Qualitätsbrand einschenken, stellen Sie sicher, dass Ihre Wahl in orange Curaçao dem Beispiel folgt. Dies ist kein Ort, um Geld zu sparen, da viele der billigsten Marken zu süß sind und den Geschmack dieses feinen Cocktails beeinträchtigen. Stellen Sie sicher, dass Sie "orange" Curaçao (was eigentlich klar ist) anstelle der sehr beliebten blauen Option oder der seltenen grünen Option nehmen. Beides ergibt einen Cocktail mit einer völlig anderen Farbe. Dreifachsekündige Orangenliköre auf Brandy-Basis (wie Grand Marnier) können Curaçao ersetzen. Die gleiche Empfehlung gilt jedoch für die Qualität des Likörs, den Sie einschenken. Ein besserer Cocktail besteht aus hochwertigen Zutaten, und es ist noch wichtiger, dass ein Getränk so einfach ist.
Rezeptvariationen
- In den frühen Tagen der Cocktails würden Sie einen einfachen "Cocktail" bestellen, indem Sie den Basis-Spirit nennen, und es würde ähnlich gemacht werden. Zum Beispiel hätten die Trinker einen Gin-Cocktail oder einen Whisky-Cocktail oder fast jeden Likör ihrer Wahl bestellt. Angostura Bitters ist ein Grundnahrungsmittel in den meisten Bars, Peychauds jedoch nicht. Es lohnt sich, eine Flasche in die Hand zu nehmen, da sie für berühmte klassische Getränke wie den Sazerac unverzichtbar ist. Wenn Sie es jedoch nicht haben, versuchen Sie es mit einem anderen sekundären Bitter. Es gibt keinen wirklichen Ersatz, aber dieses Getränk passt hervorragend zu Orangenbitter oder altmodischen Nachbildungen wie The Bitter Truth's Creole oder Jerry Thomas 'Own Decanter Bitters.
Wie stark ist ein Brandy-Cocktail?
Viele der besten altmodischen Getränke sind definitiv keine schwachen Getränke. Tatsächlich enthalten sie in der Regel mehr Alkohol als viele moderne Cocktailrezepte, da sie selten alkoholfreie Mixer verwenden.
Der Brandy-Cocktail ist keine Ausnahme und liegt im Durchschnitt bei 30 Prozent ABV (60 Proof). Das stimmt mit dem Martini und Manhattan überein und liegt leicht unter dem Abfüllnachweis eines durchschnittlichen Brandys. Nehmen Sie es einfach und genießen Sie jeden Schluck!
Rezept-Tags:
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