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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 20 Bonbons
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 94 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 20 Süßigkeiten | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 94 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 11 mg | 4% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Calcium 61 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wie so viele südamerikanische Leckereien haben diese kleinen Fudge-Trüffelbällchen in Brasilien eine Geschichte.
Sie wurden nach dem berühmten brasilianischen Brigadegeneral Eduardo Gomes aus den 1940er Jahren benannt, der 1945 als Präsident kandidierte und anscheinend auch diesen besonderen Schokoladengenuss liebte.
Sie haben einen Karamell- und Schokoladengeschmack, der ungewöhnlich ist, und eine andere Variante amerikanischer Schokoladenleckereien. Kinder werden gerne dabei helfen, diese zuzubereiten, und es ist traditionell, sie in sehr kleinen Pappbechern zu servieren, wie sie in Pralinenschachteln sind. Bewahren Sie diese Pralinen im Kühlschrank auf.
Zutaten
- 1 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Vanille
- Schokoladenstreusel
Schritte, um es zu machen
Gießen Sie die Kondensmilch in Ihren schwersten Topf. Kakaopulver und Salz einrühren.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Halten Sie die Mischung kaum zum Kochen, um ein Anbrennen und Anhaften zu vermeiden.
10 bis 15 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, bis die Mischung sehr dick und glänzend ist und sich vom Boden und den Seiten der Pfanne zu lösen beginnt.
Vom Herd nehmen und Butter und Vanille unterrühren.
Im Kühlschrank 20 bis 30 Minuten kalt stellen. Rollen Sie mit gebutterten Händen die Mischung in 1-Zoll-Kugeln.
Rollen Sie jede Kugel in die Schokostreusel und legen Sie sie in einen Pappbecher.
Bis zum Servieren kalt stellen.
Alles über Schokolade
Die alten Azteken und Mayas in Mexiko und Mittelamerika waren die ersten bekannten Menschen, die seit etwa 2.000 Jahren Schokolade aßen. Die Kakaopflanze stammt aus Mexiko, Mittelamerika und dem Norden Südamerikas und wächst in immergrünen tropischen Regenwäldern.
Theobroma cacao ist der wissenschaftliche Name für Kakao und wird im Allgemeinen als "Nahrung der Götter" übersetzt. Dies zeigt, dass die Azteken und Mayas eine gute Sache wussten, als sie es fanden, und dass der Spitzname immer noch gilt.
In den 1520er Jahren entdeckten spanische Entdecker die Köstlichkeiten der Schokolade und brachten Kakaobohnen nach Spanien. Bis zum 17. Jahrhundert war ganz Europa in heiße Schokolade verliebt, obwohl es sich nur die Reichen leisten konnten, sich zu verwöhnen. Bis zur viktorianischen Ära, als ein Weg zur Herstellung von Pralinen gefunden wurde, trank niemand etwas anderes als Schokolade. Und jetzt gibt es Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt und Ghirardelli, unter vielen mehr, zu jedermanns großem Vergnügen.
Es ist seit den 1990er Jahren bekannt, dass der Verzehr von Schokolade die Freisetzung von Endorphinen im Gehirn verursacht - den Wohlfühlchemikalien. Es gibt also einen guten physiologischen Grund, warum sich alle nach Schokolade sehnen. Es schmeckt nicht von dieser Welt und man fühlt sich auch so. Aber ein bisschen sollte reichen: Dunkle Schokolade enthält 145 Kalorien pro Unze.
Rezept-Tags:
- Schokolade
- Dessert
- südamerikanisch
- Halloween
