Brokkoli-Cheddar-Suppe, Brot, Salat.
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- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 6-8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 461 | Kalorien |
| 33 g | Fett |
| 23g | Kohlenhydrate |
| 21g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6-8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 461 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 33g | 42% |
| Gesättigtes Fett 19g | 95% |
| Cholesterin 93 mg | 31% |
| Natrium 1138 mg | 49% |
| Gesamtkohlenhydrat 23g | 8% |
| Ballaststoffe 5g | 17% |
| Protein 21g | |
| Calcium 582 mg | 45% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Brokkoli-Käsesuppe ist die perfekte Zubereitung, wenn es draußen kalt ist und Sie sich innen und außen aufwärmen möchten. Brokkoli und Cheddar-Käse passen in fast jedem Rezept gut zusammen, aber dieses Brokkoli-Cheddar-Suppenrezept ist eine besonders schöne Art, Kindern Brokkoli vorzustellen.
Um Zeit beim Hacken zu sparen, kaufen Sie den eingetüteten, vorgehackten Brokkoli, der in Ihrer Supermarktabteilung erhältlich ist.
Zutaten
- 3 EL. Butter
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 3 EL. Allzweckmehl
- 2 Tassen halb und halb (oder Vollmilch)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1-2 Pfund frische Brokkoliröschen
- 1 Tasse Karottenwürfel
- 1 Teelöffel. koscheres Salz
- 1 Teelöffel. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Schuss scharfe Sauce (optional)
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse (fettarm ist okay)
Schritte, um es zu machen
Butter in einem großen Topf oder im holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie 3 bis 5 Minuten, bis erweicht.
Die Mehlmischung gleichmäßig über die Zwiebeln streuen und 2-3 Minuten kräftig umrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und der Rohmehlgeschmack verkocht ist.
Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte und die Gemüsebrühe hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie den Brokkoli und die Karotten hinzu. 15 bis 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist, wenn es mit einer Gabel durchbohrt wird.
Salz, Pfeffer, scharfe Sauce und Käse hinzufügen. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Hauptgericht
- amerikanisch
- fallen
