Diana Rattray
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 679 | Kalorien |
| 38 g | Fett |
| 29g | Kohlenhydrate |
| 55 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 679 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 38g | 49% |
| Gesättigtes Fett 19g | 96% |
| Cholesterin 176 mg | 59% |
| Natrium 1488 mg | 65% |
| Gesamtkohlenhydrat 29g | 11% |
| Ballaststoffe 6g | 22% |
| Protein 55g | |
| Calcium 674 mg | 52% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Rinderhackfleisch, Käse und Semmelbrösel bilden die Füllung für diese leckeren gefüllten Kohlrouladen. Wenn Sie Reis in der Rindfleischmischung bevorzugen, ersetzen Sie die Brotkrumen mit ungefähr 3/4 Tasse gekochtem Reis und lassen Sie die Milch weg. Für eine kohlenhydratarme Ernährung die Semmelbrösel weglassen und der Fleischmischung etwas leicht gedämpften Blumenkohlreis hinzufügen. Die Kohlrouladen werden mit Speckstreifen belegt und perfekt gebacken.
Zutaten
- 12 große Kohlblätter
- 1 1/2 Pfund Hackfleisch (mager)
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel gemahlener Salbei
- 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 2/3 Tasse feine trockene Semmelbrösel
- 1 Tasse Milch
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Tomatensaft
- 6 Streifen Speck
Schritte, um es zu machen
Kohlblätter in kochendem Salzwasser zart und biegsam kochen, ca. 5 Minuten. Alternativ können Sie den gesamten Kohlkopf 12 bis 15 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Wenn der Kohl kühl genug ist, schälen Sie die Blätter ab.
Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Salbei, Käse, Semmelbrösel, Milch und Salz mischen. Geben Sie einen großen Löffel Fleischmischung auf jedes Kohlblatt. Rollen Sie es zusammen und stecken Sie die Enden hinein, um das Fleisch zu versiegeln. Sichern Sie es mit Zahnstochern.
In die Auflaufform geben und 1 Tasse Wasser, Brühe oder Tomatensaft hinzufügen. Decken Sie die Kohlrouladen mit den Speckstreifen und backen Sie bei 350 F für 45 bis 55 Minuten.
Rezeptvariationen
- Anstelle von Tomatensaft eine 14, 5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten und eine 8-Unzen-Dose Tomatensauce kombinieren und vor dem Backen über die Kohlrouladen gießen. Die Semmelbrösel und die Milch mit Blumenkohl "Reis" für ein kohlenhydratarmes Gericht ersetzen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Hauptgericht
- amerikanisch
- zurück zur Schule
