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- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1/2 Tasse (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 38 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 2g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1/2 Tasse (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 38 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 1g | 6% |
| Cholesterin 6 mg | 2% |
| Natrium 132 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 2g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Caesar Salad wurde ursprünglich von Caesar Cardini erfunden, einem italienischen Gastronomen, der Anfang des letzten Jahrhunderts in die USA eingewandert war. Es besteht in der Regel aus Römersalat, Knoblauch, Croutons, Parmesan, Sardellen und einem Dressing aus Ei, Worcestershire-Sauce, Pfeffer und Zitronensaft, das in der Pfanne eingekocht oder gar ist.
Dieser Verband ist nicht wie das Original - er ist besser und vielseitiger. Und Sie müssen sich keine Sorgen um eine Lebensmittelvergiftung durch rohes Ei machen. Ich mag es, dem Dressing ein paar Kräuter hinzuzufügen. Oregano und Thymian sind perfekt, aber Sie können auch Basilikum oder Majoran hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Dressing eine zertrümmerte Sardelle hinzufügen.
Wie bei allen hausgemachten Mischungen ist es am besten, wenn Sie die frischesten Zutaten verwenden, die Sie können. Wenn die Flasche mit Oregano-Blättern Ihre Socken nicht abreißt, wenn Sie daran riechen, werfen Sie sie weg und kaufen Sie eine neue. Der Parmesankäse sollte frisch gerieben sein, nicht etwas aus dem Laden, und vor allem nicht das Zeug in der grünen Dose. Die Zutaten, die Sie in diese Mischungen geben, insbesondere Salatdressing-Mischungen, bestimmen die Qualität der Rezepte, die Sie mit ihnen zubereiten.
Sie können dieses Dressing verwenden, um Nudelsalat zuzubereiten oder es über normalem Grün zu servieren. Es ist auch köstlich über gerösteten Spargel oder gedämpfte grüne Bohnen beträufelt. Oder verwenden Sie es anstelle des traditionellen Caesar-Salats und werfen Sie Croutons, Römersalat und frisch geriebenen Parmesankäse dazu! Viel Spaß beim Experimentieren.
Zutaten
- 1 Esslöffel getrocknete Zitronenschale (fein gehackt)
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 6 Esslöffel Parmesan (gerieben)
- 1/2 Teelöffel Salz
Schritte, um es zu machen
Gehackte Zitronenschale, Knoblauchpulver, Pfeffer, Oregano, Thymian, Parmesan und Salz in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
In ein Glas mit festem Deckel füllen und bis zu 2 Monate im Kühlschrank lagern.
Um Caesar Dressing mit dieser Mischung zu machen, geben Sie eine Viertelmischung in ein Schraubglas. Fügen Sie 1/2 Tasse Olivenöl und 1/4 Tasse frischen Zitronensaft hinzu. Glas schließen und gut schütteln, um zu mischen. Oder Sie können 1/4 Tasse der Mischung mit 3/4 Tasse Mayonnaise und 1 Esslöffel Zitronensaft kombinieren. Mixen und sofort servieren. Bewahren Sie übrig gebliebene Salatsoßen gut abgedeckt im Kühlschrank auf.
Rezept-Tags:
- Dressing
- Cäsar-Salat Dressing
- Salat
- amerikanisch
