Foto von Tommy Bahama Rum
- Gesamt: 2 Std
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 700 | Kalorien |
| 38 g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 66 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 700 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 38g | 49% |
| Gesättigtes Fett 16g | 80% |
| Cholesterin 211 mg | 70% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 66g | |
| Calcium 145 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sie können nicht in die Karibik reisen, ohne ein köstliches Gericht aus Mahi-Mahi zu probieren, und mit diesem Rezept können Sie diesen Geschmack in einer überraschend einfachen Suppe nach Hause bringen.
Diese karibische Mahi Mahi Feiertagssuppe verleiht einem Feiertagsessen eine temperamentvolle Note. Der Rum in der Suppe ist sehr leicht, nur ein Esslöffel, aber er verleiht der Soiree einen Hauch von Süße und macht sie zu einem guten Appetitanreger.
Zutaten
- 2 Pfund ohne Knochen Mahi-Mahi (in 1 1/2 Zoll Würfel geschnitten)
- 2 mittelgroße Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 1/4 Tasse Schnittlauch (gehackt)
- 1/4 Tasse Koriander (gehackt)
- 2 große Tomaten (gehackt)
- 1 Teelöffel frischer Thymian
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft
- 1 Esslöffel Golden Sun Tommy Bahama Rum
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Worcestershire Sauce
- 1 Tasse Fischbrühe (oder natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe)
- Salz und Pfeffer abschmecken
Schritte, um es zu machen
Legen Sie den Fisch in eine große Schüssel.
In einer weiteren großen Schüssel Zwiebeln, Schnittlauch, Koriander, Tomaten, Thymian, Limettensaft und Rum mischen und über den Fisch gießen.
1 Stunde marinieren, dabei häufig wenden.
Die Butter in einem Topf schmelzen. Knoblauch und Zucker dazugeben und erhitzen, bis die Mischung zu sprudeln beginnt.
Den Fisch dazugeben und goldbraun kochen.
Fügen Sie die Marinade, Worcestershire-Sauce, Brühe, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu.
Die Hitze senken, zudecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Limettenschnitzen und Korianderzweigen garnieren.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Ryan Scott
Rezept-Tags:
- Suppe
- Abendessen
- Karibik
- Weihnachten
