Braten

John E. Kelly / Getty Images

• Gesamt: 35 Minuten
• Zubereitung: 20 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Marinieren: 12 Std
• Ausbeute: 4-6 Portionen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
458	Kalorien
22g	Fett
17g	Kohlenhydrate
44g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 4-6 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien	458
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 22g	28%
Gesättigtes Fett 6g	29%
Cholesterin 119 mg	40%
Natrium 171 mg	7%
Gesamtkohlenhydrat 17g	6%
Ballaststoffe 2g	6%
Protein 44g
Calcium 94 mg	7%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Mariniertes, gegrilltes Rindfleisch, bekannt als Carne Asada, ist in Kolumbien ein beliebtes Grundnahrungsmittel. Die Marinade enthält normalerweise Orangensaft oder Limettensaft sowie Knoblauch, Gewürze und Bier. Carne Asada mit einer Salsa de aji Picante ( Chilisauce auf Tomatenbasis) und einigen Arepas servieren oder als Füllung für ein Arepa-Sandwich verwenden.

Zutaten

• 1 2-lb. flank steak
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 1 flasche bier
• 1/2 Tasse Orangensaft
• Saft von 3 Limetten
• 4 bis 6 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Rotweinessig
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Päckchen Sazon Goya mit Achiote
• Salz und Pfeffer abschmecken

Schritte, um es zu machen

Pflanzenöl, 1/2 Flasche Bier, Orangensaft, Limettensaft, Essig und Worcestershire-Sauce verquirlen.

Knoblauch, Kreuzkümmel, SazonGoya und Salz und Pfeffer nach Belieben unterrühren.

Legen Sie das Flankensteak in einen Plastikbeutel und mehr die Marinadenmischung in den Beutel mit dem Steak. Den Beutel fest verschließen und das Steak über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Heizen Sie den Grill auf mittlerer Höhe. Entfernen Sie das Steak von der Marinade und grillen Sie es für 5 bis 8 Minuten auf jeder Seite oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

Das Steak 5 Minuten ruhen lassen, dann sehr dünn gegen das Getreide schneiden und servieren.

Rezept-Tags:

• Steak
• Hauptgericht
• südamerikanisch
• Grillparty

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