Cheddar Huhn und Reis Auflauf. Foto: Diana Rattray
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1183 | Kalorien |
| 62 g | Fett |
| 105 g | Kohlenhydrate |
| 49g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 bis 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1183 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 62g | 79% |
| Gesättigtes Fett 32g | 160% |
| Cholesterin 205mg | 68% |
| Natrium 1473 mg | 64% |
| Gesamtkohlenhydrat 105g | 38% |
| Ballaststoffe 5g | 17% |
| Protein 49g | |
| Calcium 566 mg | 44% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Auflauf ist eine köstliche und befriedigende Mahlzeit für geschäftige Familien. Mit gekauften Päckchen mit Brathähnchen und Mikrowellenreis lässt sich dieses Gericht noch einfacher zubereiten. Die einfache Sauce ist eine einfache Käsesauce aus Milch und Hühnerbrühe.
Servieren Sie den Hähnchen-Reis-Auflauf mit Keksen und Tomatenscheiben für ein perfektes Familienessen.
Zutaten
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Tasse geschnittene oder gehackte Champignons
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Milch oder Sahne
- 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
- 2 Unzen gehackter Pimiento, abgetropft
- 3 Tassen gekochter Reis
- 3 Tassen gekochtes gewürfeltes Hähnchen
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie, optional
- 1 Tasse weiche Semmelbrösel
- 2 Esslöffel zerlassene Butter
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen auf 350 F erhitzen.
Eine flache 2-Liter-Auflaufform einfetten.
In einem holländischen Ofen oder einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang unter ständigem Rühren. Die Frühlingszwiebeln einrühren und 1 Minute unter Rühren weitergaren. Mehl unterrühren, bis die Mischung aus Butter und Gemüse aufgegangen ist. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie eingedickt sind. Fügen Sie die Milch oder Sahne, 1 Tasse Käse, Salz, Pfeffer und abgetropften Pimiento hinzu. Kochen Sie unter Rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Fügen Sie den Reis, das Huhn und die Petersilie hinzu; Rühren, um zu mischen. Probieren Sie die Gewürze und passen Sie sie nach Bedarf an.
Die Hähnchen-Reis-Mischung in den vorbereiteten Auflauf geben und mit der restlichen halben Tasse Käse bedecken. Werfen Sie die Brotkrumen mit der geschmolzenen Butter, bis die Krümel mit der Butter gut durchnässt sind. Über die Käseschicht streuen.
25 bis 30 Minuten backen, bis der Auflauf an den Rändern sprudelt und die Semmelbrösel gebräunt sind.
Experten-Tipps
Backen und frieren Sie Semmelbrösel zu, wann immer Sie sie für Aufläufe, Krabbenkuchen, Fleischbällchen oder Hackbraten benötigen. Eintägiges Brot in Stücke reißen und in der Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Die Krümel in Gefrierbeutel legen und im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn das Brot noch ziemlich feucht ist, zerreißen Sie es in Stücke und ordnen Sie die Stücke in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an. Backen Sie bei 325 F, bis die Stücke trocken und knusprig sind.
Variationen
- Ersetzen Sie das Huhn durch Puten- oder Schinkenreste. Geben Sie aufgetaute gefrorene Erbsen oder Erbsen und Karotten in die Hähnchen-Reis-Mischung.
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Rezept-Tags:
- Cheddar
- Käse-Reis-Auflauf
- Cheddar Huhn Auflauf
- Abendessen
