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- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 Paprika (4 Portionen)
Dieses Rezept für käsegefüllte Paprika ist mit Kräuterkäse gefüllt und macht eine köstliche fleischlose Haupt- oder Beilage. Osteuropäer auf ganzer Linie lieben Paprika aller Art. Von Bananenpaprika über ungarische Wachspaprika bis hin zu süßem Paprika sind sie in Gerichten in jeder Küche vertreten. Mehrfarbige Paprikaschoten sehen auf dem Teller hübsch aus, grüne Paprikaschoten hingegen schon. Und wenn Sie sich für einen kleinen Reißverschluss interessieren, verwenden Sie einen scharfen Pfeffer. Sie können so wie sie sind oder mit einer Tomatensauce serviert werden, wie es in Kroatien üblich ist.
Zutaten
- 4 große Paprikaschoten (süß, entkernt, Mark entfernt und Spitzen reserviert)
- 1 Pfund Käse (Kräuter)
- 1/2 Tasse Käse (Parmesan oder Romano, gerieben)
- 2 große Eier (geschlagen)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Öl
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Der Kauf von Kräuterkäse kann etwas teuer sein. Alternativ können Sie die Füllung nach unserem ungarischen Rezept für mit Käse gefüllte Wachspaprika verwenden.
Ofen auf 350 Grad erhitzen. Kräuterkäse, Parmesankäse, Eier, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel leicht und locker vermengen.
Eine Backform mit Folie auslegen und leicht mit Kochspray bestreichen. Füllen Sie die Paprikaschoten und ersetzen Sie die reservierten Deckel. In eine vorbereitete Backform geben, leicht mit Öl bestreichen und 45 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich und der Käse goldbraun sind. Diese Paprikaschoten erwärmen sich gut und können nach dem Backen und Abkühlen eingefroren werden.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
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