Der Fichte / Cara Cormack
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 16 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 302 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 302 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 19% |
| Gesättigtes Fett 8g | 41% |
| Cholesterin 71 mg | 24% |
| Natrium 286 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 13% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 8g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses fabelhafte traditionelle Rezept zum Füllen von Kastanien mit frischen Kastanien ist eine sehr leckere und reichhaltige Beilage. Es ist perfekt für Thanksgiving in einen Truthahn gefüllt oder für etwa eine Stunde in einer Auflaufform bei 350 F gebacken und mit Brathähnchen oder Hackbraten serviert.
Sie können dieses Gericht sicherlich mit frischen Kastanien zubereiten, aber Sie können auch Dosen-, geschälte und geröstete Kastanien verwenden. Der Geschmack der Konserven ist ähnlich wie bei der frisch gerösteten Sorte und erfordert viel weniger Arbeit.
Kastanien verleihen diesem einfachen Rezept und der wunderbaren Textur einen subtilen, nussigen Geschmack. Mit geröstetem Spargel oder gedämpften grünen Bohnen und dem Hauptgericht, das Sie möchten, servieren.
Wie man einen Thanksgiving-Truthahn brät: Gefüllt oder ungefüllt
Zutaten
- 2 Tassen ganze frische Kastanien
- 1 Tasse Butter
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz
- 1 Pfund Weißbrot (gewürfelt und über Nacht getrocknet)
- 1 Pfund Vollkornbrot (gewürfelt und über Nacht getrocknet)
- 3 Eier
- 1/3 Tasse Milch
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Der Fichte / Cara Cormack
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer Schlitze in die Oberfläche der Kastanien.
Der Fichte / Cara Cormack
Die Kastanien in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann den Topf zudecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Kastanien weich sind, wenn sie mit einem Messer durchbohrt werden.
Der Fichte / Cara Cormack
Lassen Sie die Pfanne abtropfen und lassen Sie die Kastanien abkühlen, bis Sie damit fertig sind.
Der Fichte / Cara Cormack
Die Kastanien vorsichtig mit einem scharfen Messer schälen. Die Häute wegwerfen und das Kastanienfleisch grob hacken. Sie können zwei Tassen Kastanien in Dosen ersetzen, gespült und abgetropft.
Der Fichte / Cara Cormack
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Gekochte und gehackte Kastanien, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und Geflügelgewürz unterrühren. 3 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Der Fichte / Cara Cormack
Alles in eine mittelgroße Auflaufform geben und mit dem gewürfelten Brot mischen.
Der Fichte / Cara Cormack
Eier und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Der Fichte / Cara Cormack
Mit der gewürfelten Brotmischung beträufeln. Vorsichtig mit den Händen schütteln, um alles gut zu beschichten.
Der Fichte / Cara Cormack
Sie sind bereit, Ihren Vogel zu stopfen!
Der Fichte / Cara Cormack
Tipps:
- Verwenden Sie diese Mischung, um sie in einen gewürzten Truthahn zu füllen. Braten Sie gemäß den Anweisungen auf den Bratentischen. Wenn die Füllung übrig bleibt, geben Sie sie in einen gefetteten Auflauf und backen Sie sie 55 bis 65 Minuten bei 350 F oder bis die Oberseite knusprig / leicht gebräunt ist und ein Thermometer 165 F anzeigt.
Rezept-Tags:
- Füllung
- Beilage
- amerikanisch
- Weihnachten
