Diana Rattray
- Gesamt: 100 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 80 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1848 | Kalorien |
| 105 g | Fett |
| 52g | Kohlenhydrate |
| 165 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1848 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 105g | 135% |
| Gesättigtes Fett 30g | 152% |
| Cholesterin 717 mg | 239% |
| Natrium 2193 mg | 95% |
| Gesamtkohlenhydrat 52g | 19% |
| Ballaststoffe 6g | 22% |
| Protein 165 g | |
| Calcium 408 mg | 31% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für einen Hühnereintopf wird mit leichten, flauschigen Knödeln gekrönt, um ein herzhaftes und befriedigendes Angebot an Komfortgerichten zu erzielen. Die Knödel, die oben auf dem gedünsteten Huhn gekocht werden, werden weich und locker mit einer keksartigen Konsistenz. Gemahlenes Geflügel und etwas gehackte Petersilie verleihen den Knödeln Geschmack und Farbe.
Servieren Sie diesen einfachen und köstlichen Hühnereintopf mit einem geworfenen Salat für ein zufriedenstellendes Abendessen.
Für Veganer und andere, die keine Eier essen, ist ein eifreies Knödelrezept mit Geflügelgewürz und Petersilie gleichermaßen lecker.
Zutaten
- 5 Pfund Hähnchenfritteuse Teile
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Tassen Wasser
- 1 Rippensellerie (gewürfelt)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Thymian (getrocknet)
- 1 Teelöffel Petersilie (getrocknet)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel gewürztes Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- Für die Knödel:
- 1 Tasse / 4 1/2 Unzen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Verkürzung
- 1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 1 großes Ei
- 3 Esslöffel Milch
Schritte, um es zu machen
Bereiten Sie das Huhn vor
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Butter mit dem Olivenöl in einem holländischen Ofen oder Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Hühnchenstücke mit einem Papiertuch trocken tupfen und in der Butter-Olivenöl-Mischung anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.
Wasser, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt, gewürztes Salz und Pfeffer hinzufügen. Abdecken und zum Kochen bringen; 1 bis 2 Stunden köcheln lassen oder bis das Huhn zart ist.
Entfernen Sie die Hühnchenstücke aus dem Topf. Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen; hacken und das Fleisch wieder in den Topf geben.
Geben Sie das Mehl in eine kleine Schüssel oder Tasse. ausreichend kaltes Wasser einrühren, um eine glatte Paste zu erhalten. Fügen Sie die Mehlpaste zum heißen Eintopf hinzu und rühren Sie, bis sie eingedickt ist.
Machen Sie die Knödel
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer Schüssel 1 Tasse Mehl, Backpulver, Geflügelgewürz und Salz vermengen. gut mischen.
Schneiden Sie das Backfett in die Mehlmischung; 1 Esslöffel gehackte Petersilie hinzufügen.
Ei und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen; Zum trockenen Teig geben und mit einer Gabel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Knödel mit einem Teelöffel auf Hühnchenstücke geben. Abdecken und 10 Minuten dünsten, oder bis die Knödel flockig sind und im Inneren fertig sind.
Genießen!
Variationen
- Fügen Sie 1 Teelöffel frisch geschnittenen Schnittlauch zusammen mit der Petersilie zu den Knödeln hinzu. Geben Sie für mehr Geschmack 1/4 Teelöffel gemahlenen Knoblauch in die Knödelmischung. Fügen Sie der Knödelmischung 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel hinzu.
Rezept-Tags:
- Knödel
- Hauptgericht
- Süd-
- Winter
