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Es gibt viele verschiedene Chinakohlsorten. Diese Chinakohlrezepte enthalten die beiden bekanntesten Sorten, Bok Choy und Napa Cabbage (der häufig als Chinakohl bezeichnet wird).
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Braten Sie Baby Bok Choy an
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Bok Choy ist die bekannteste Art von Chinakohl mit seinen "löffelförmigen" grünen Blättern und weißen Stielen, die Sellerie ähneln. Bok Choy ist sehr anpassungsfähig - es kann gebraten, frittiert, gegrillt oder gedämpft werden. Hier wird Baby Bok Choy mit Sojasauce und anderen Gewürzen angebraten.
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Bok Choy Hühnersuppe
Die Fichte
Zarte Blätter von Bok Choy werden mit Sojasauce und anderen Gewürzen in dieser einfachen, nahrhaften Suppe gekocht. Probieren Sie das Grundrezept aus und fügen Sie nach Belieben weitere Zutaten hinzu.
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Würziger gebratener Chinakohl
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Napa-Kohl (auch Sui Choy genannt ) wird mit Chilipaste und frischem Knoblauch angebraten und anschließend mit Reiswein oder trockenem Sherry und etwas Zucker verfeinert.
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Panfried Potstickers
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Chinakohl wird zum Füllen zahlreicher chinesischer Knödelrezepte verwendet. Hier wird Napa-Kohl mit Schweinehackfleisch, Frühlingszwiebeln und asiatischen Gewürzen in diesem Rezept für Potstickers-Knödel kombiniert - diese leckeren Knödel, die auf einer Seite gebraten und dann gedämpft werden. Sie können die Potstickers alleine oder mit einer Dip-Sauce servieren.
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Kohl Mit Chinesischer Wurst
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Dieses Gericht kombiniert Kohl mit süßer und herzhafter chinesischer Wurst ( lop cheong ). Sowohl die chinesische Wurst als auch die heiße Bohnenpaste, die in diesem Rezept verwendet werden, werden auf asiatischen Märkten verkauft.
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Löwenkopf Frikadellen
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Dies ist das klassische Shanghai-Gericht mit übergroßen Fleischbällchen, die den Löwen darstellen, und zerkleinertem Grün (Bok Choy oder Napa Kohl sind in Ordnung), um die Mähne darzustellen, die in einer nahrhaften Brühe gekocht wird.
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Garnele braten mit chinesischen Grüns an
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Garnelen werden mit Bok Choy und Pilzen in dieser einfachen Pfanne kombiniert. Das Rezept fordert frische Pilze, aber Sie können auch chinesische getrocknete Pilze verwenden, wenn Sie dies wünschen.
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Rindfleisch Lo Mein
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Ein beliebtes Gericht auf chinesischen Speisekarten, Eiernudeln und Kohlschnitzel. Nehmen Sie die Sauce in diesem nahrhaften Nudelgericht auf.
