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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Marinieren: 20 Minuten
- Ausbeute: 3 bis 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 164 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 8g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 bis 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 164 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 10% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 36 mg | 12% |
| Natrium 1107 mg | 48% |
| Gesamtkohlenhydrat 8g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 17g | |
| Calcium 89 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein sehr nahrhaftes chinesisches Hühnersuppenrezept mit frischen Spinatblättern. Diese Art der Suppe ist besonders in der ostchinesischen Küche beliebt.
Zutaten
- 1 (6 Unzen) ohne Haut, ohne Knochen, Hühnerbrust
- 1 Esslöffel chinesischer Reiswein (oder trockener Sherry)
- 3/4 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Sesamöl (oder nach Bedarf)
- 1/2 Pfund frische Spinatblätter
- 4 Tassen Hühnerbrühe (oder 4 Tassen gekaufte Hühnerbrühe gemischt mit 1 Tasse Wasser)
- 1 Scheibe Ingwer
- 1 Esslöffel Sojasauce
- Salz und / oder Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Waschen Sie die Hühnerbrust, tupfen Sie sie trocken und schneiden Sie sie in dünne Streifen von etwa 5 cm Länge und 6 cm Dicke.
In einer mittelgroßen Schüssel Reiswein, 1/2 Teelöffel Zucker und ein paar Tropfen Sesamöl zu den Hühnchenstücken geben. Das Huhn 20 Minuten lang marinieren.
Während das Huhn mariniert, bereiten Sie die Spinatblätter vor. Die Spinatblätter waschen und die Stiele abschneiden. Blanchieren Sie die Blätter 1 bis 2 Minuten lang in einem großen Topf mit kochendem Wasser oder bis die Blätter hellgrün werden.
Tauchen Sie die blanchierten Blätter kurz in kaltes Wasser, um den Garvorgang zu beenden, und lassen Sie sie dann gründlich abtropfen.
Hühnerbrühe oder Hühnerbrühe und Wasser zum Kochen bringen. Rühren Sie die Sojasauce und den restlichen 1/4 Teelöffel Zucker ein.
Fügen Sie die Hühnchenstreifen hinzu. Zum Kochen bringen und kochen, bis das Huhn weiß wird und durchgegart ist.
Ingwer und Spinatblätter dazugeben und zum Kochen bringen. Sojasauce einrühren. Nach Belieben abschmecken und würzen. Heiß servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Suppe
- Abendessen
- asiatisch
- Familienessen
