Connie Veneracion
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen (2 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 203 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 18g | Kohlenhydrate |
| 16g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen (2 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 203 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 12% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 13 mg | 4% |
| Natrium 1687 mg | 73% |
| Gesamtkohlenhydrat 18g | 6% |
| Ballaststoffe 6g | 22% |
| Protein 16g | |
| Calcium 304 mg | 23% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Das Chinese New Year Langlebigkeits-Nudelgericht, Misua ( Miswa oder Mee Swa ), wird zu Festlichkeiten (einschließlich des chinesischen Neujahrs) und zu besonderen Anlässen (wie Geburtstagen) in China, Singapur, Malaysia, Indonesien, Vietnam, den Philippinen und Taiwan serviert.
Was ist Misua ? Es ist eine dünne Weizennudel, deren Zubereitung etwa fünf Minuten dauert. Kochen Sie die Misua länger und die Stärke wird die Suppe verdicken, während die Nudeln feucht werden. Beim Verkauf in asiatischen Lebensmitteln wird Misua in gerollten Bündeln geliefert . Die Nudeln quellen während des Kochens enorm an. Verwenden Sie daher als Anhaltspunkt ein Bündel, um zwei zu servieren.
Zutaten
- 1 Esslöffel Erdnussöl
- 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Tomate, gewürfelt
- 2 bis 3 getrocknete Holzohrpilze, die in einer halben Tasse heißem Wasser eingeweicht und dann in dünne Scheiben geschnitten werden
- 2 bis 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Bündel Misua
- ein Bündel von Grüns (Baby Bok Choy oder
- Wom Bok sind eine gute Wahl)
- Fischsauce nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Austernsauce
Schritte, um es zu machen
Erdnussöl in einem Topf erhitzen. Braten Sie den gehackten Knoblauch, die in Scheiben geschnittenen Schalotten und die Tomatenwürfel an, bis sie weich sind.
Die in Scheiben geschnittenen Holzohrpilze in den Topf geben.
Hühnerbrühe einfüllen und zum Kochen bringen.
Fügen Sie die Misua und Grüns hinzu. Mit Fischsauce, schwarzem Pfeffer und Austernsauce würzen. Zwei bis drei Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln und das Gemüse schlaff werden. Stellen Sie die Heizung ab. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles noch zwei bis drei Minuten in der Restwärme fertig garen.
Probieren Sie die Brühe. Passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
Heiß servieren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Beilage
- asiatisch
- Geburtstage
