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- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Infusionen: 2 Std
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 50 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Cocktail (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 50 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 0g | 2% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Tee ist eine fantastische Komponente in einem Cocktailrezept. Dieser Gunpowder Gimlet des Barkeepers Ben Carpenter vom Green Street Restaurant in Pasadena, Kalifornien, wird mit Bestnoten bedacht und beeindruckt durch seinen magischen Mix aus Aufgüssen.
In diesem Eistee-Cocktail sind vielleicht nur vier Zutaten enthalten, aber sie sind eine Fundgrube einzigartiger Aromen. Es beginnt mit der Zubereitung zweier Zutaten, einschließlich einer zweistündigen Infusion von grünem Tee in Ford's Gin und einem speziellen Pistazienhonigsirup, der ebenfalls etwa zwei Stunden dauert. Das Timing ist sehr bequem und viel kürzer als bei den meisten Likörinfusionen. Der nussige Sirup hebt das Getränk jedoch besonders hervor und verleiht dem klassischen Gimlet eine schöne moderne Note.
Während Sie den Pistaziensirup haben, verwenden Sie ihn, um Ihren grünen Tee zu süßen. Wie dieses Rezept beweist, ist es eine natürliche Ergänzung und sollte auch in einer Reihe anderer Getränke nützlich sein.
Zutaten
- Für den Grüntee-Gin:
- 1/4 Tasse grüne Teeblätter
- 1 750 ml Flaschen-Gin (Ford's Gin)
- Für den gesalzenen Pistazienhonigsirup:
- 1/2 Tasse Pistazien (gesalzen)
- 1/2 Tasse Honig
- 1/2 Tasse Wasser
- Für den Cocktail:
- 1 1/2 Unzen grüner Tee-infundierter Gin
- 1/2 Unze gesalzener Pistazienhonigsirup
- 1/2 Unze Zitronensaft
- 3 bis 4 Striche Kamillenbitter (Olive Heights Roman Chamomile)
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser Cocktail in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Vorbereitung und den Zusammenbau besser planen können.
Machen Sie Grüntee-Gin
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem Aufgussgefäß die Teeblätter hinzufügen und mit Gin füllen.
2 Stunden ziehen lassen oder nach Belieben.
Die Teeblätter und die Flasche abseihen. Es kann wie jeder andere Gin aufbewahrt werden.
Machen Sie den gesalzenen Pistazienhonigsirup
In einem Topf gesalzene Pistazien und zu gleichen Teilen Honig und Wasser in einen Topf geben.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann die Heizung ausschalten.
Abdecken und 1 bis 2 Stunden abkühlen lassen und in der Pfanne ziehen lassen.
Die Pistazien und die Flasche in einem Glas mit dicht schließendem Deckel abseihen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
- Das "Schießpulver" im Namen des Cocktails bezieht sich auf Schießpulver-Grüntee. Es ist ein spezielles Verfahren, bei dem chinesische grüne Teeblätter in kleine Pellets gerollt werden. Jeder grüne Tee funktioniert einwandfrei. Mit der gleichen Menge Tee kann bis zu 1 Liter Gin aufgegossen werden. Ford's Gin ist in beiden Größen erhältlich. Mit einem feinmaschigen Sieb werden sowohl Gin als auch Sirup abgesaugt. Möglicherweise müssen Sie die Belastung verdoppeln, um sicherzustellen, dass Sie jede Menge Tee und Nüsse aus den beiden Zutaten erhalten.
Bilden Sie das Schießpulver Gimlet
Gießen Sie in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktail-Shaker den mit Tee angereicherten Gin, Pistaziensirup, Zitronensaft und Bitterstoff.
Gut schütteln.
In ein gekühltes altmodisches Glas mit frischem Crushed Ice abseihen.
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- Während Kamillenbitter sehr zu empfehlen sind, können auch andere aromatisierte Bitter verwendet werden. Ziehen Sie Kräuterbitter wie Lavendel in Betracht oder verwenden Sie einfach das vielseitige aromatische oder orangefarbene Bitter. Schieben Sie die Nüsse weg und bereiten Sie dieses Getränk stattdessen mit nicht aromatisiertem Honigsirup zu: Mischen Sie gleiche Teile Honig und Wasser, bis eine gleichmäßige Konsistenz vorliegt, ohne dass Hitze erforderlich ist. Es ist eine gute Option, wenn Sie das Getränk an Personen servieren, die möglicherweise allergisch gegen Nüsse sind. Dieser Cocktail kann auch mit Tee-Wodka oder Rum zubereitet werden.
Wie stark ist ein Gunpowder Gimlet?
Fords Gin ist voller Geschmack, was durch seine 90-prozentige Abfüllstärke deutlich wird. Das ergibt natürlich auch ein etwas stärkeres Getränk, als wenn Sie einen normalen 80er Gin einschenken würden. Der Alkoholgehalt dieses Cocktails sollte im Bereich von 20 Prozent ABV (40 Proof) liegen. Das ist zwar typisch für Getränke dieses Stils, aber nur halb so stark wie ein direkter Schuss des typischen destillierten Branntweines. Denken Sie daran, wenn Sie nicht beschwipst werden möchten.
Rezept-Tags:
- Gin Cocktail
- amerikanisch
- Arbeits- / Gedenktag
- Cocktail
