Die Fichte / Elizabeth LaBau
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 45 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 10-12 Schalen (10-12 Portionen)
Schokoladenschalen machen jedes Dessert zu etwas Besonderem! Diese schönen glänzenden Schalen sind vollständig essbar, sodass Sie sie mit all Ihren Lieblingsgegenständen füllen können. Wenn Sie fertig sind, essen Sie auch den Behälter!
Sie können Ihre Schokoladenschalen mit Schlagsahne, Mousse, Eiscreme oder sogar Süßigkeiten füllen, wie in diesem Rezept für Pot of Gold-Bonbons beschrieben. Schauen Sie sich unbedingt das Fototutorial mit schrittweisen Abbildungen an, in denen gezeigt wird, wie Schokoladenschalen hergestellt werden!
Sie benötigen kleine "Wasserbomben" -Ballons oder die kleinsten Ballons, die Sie finden können, um loszulegen.
Zutaten
- 1 Beutel Pralinenüberzug (oder temperierte Schokolade)
- 1 Beutel kleine Luftballons
Schritte, um es zu machen
Beginnen Sie mit dem Schmelzen des Schokoladenüberzugs oder dem Tempern der Schokolade. Sie möchten keine ungehärtete Schokolade verwenden, da diese bei Raumtemperatur weich wird und Ihre Schalen ihre Form möglicherweise nicht gut halten.
Legen Sie den geschmolzenen Überzug oder die temperierte Schokolade zum Abkühlen beiseite, damit sie sich nicht mehr warm anfühlt.
Während die Schokolade abkühlt, sprengen Sie die Luftballons auf die gewünschte Größe und binden Sie sie ab. Es besteht die Möglichkeit, dass einige Luftballons platzen oder Schalen brechen. Machen Sie also ein paar zusätzliche, nur für den Fall. Decken Sie ein Backblech mit Wachspapier oder Folie ab.
Halten Sie den Ballon am oberen Knoten und tauchen Sie den Boden eines Ballons langsam in die Schokolade mit Raumtemperatur. Bewegen Sie sich vorsichtig, um den Ballon an die Temperatur anzupassen. Tauchen Sie es ein, bis die Schokolade die Tiefe hat, die Ihre Schalen haben sollen.
Nehmen Sie den Ballon vorsichtig aus der Schokolade und legen Sie ihn vorsichtig auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alle Ballons und Ihre Extras eingetaucht haben.
Lassen Sie die Luftballons bei Raumtemperatur ruhen, bis die Schokolade oder der Überzug vollständig ausgehärtet ist. Sobald die Beschichtung fest ist, kühlen Sie das Tablett kurz, um die Schokolade hart zu machen - dies erleichtert das Entfernen der Ballons.
Um die Luftballons herauszuholen, drücken Sie zuerst vorsichtig um die Seiten und brechen Sie das Siegel zwischen dem Luftballon und der Schokolade. Halten Sie dann einen Ballon unter den Knoten und schneiden Sie vorsichtig einen Schlitz über Ihren Fingerspitzen, damit Sie den Luftstrom kontrollieren können, wenn er entweicht. Lassen Sie die Luft langsam aus dem Ballon ab, und während Sie dies tun, wird der Ballon von den Seiten der Schüssel weggezogen. Wenn es platzt, ziehen Sie einen Teil davon ab, der noch am Ballon haftet, und ziehen Sie ihn vorsichtig weiter weg. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, lassen Sie es sitzen und kehren Sie später wieder dorthin zurück - der Ballon löst sich oft von selbst ab, nachdem er sich gesetzt hat.
Wenn alle Luftballons entfernt wurden, füllen Sie sie mit Eiscreme, Mousse, Schlagsahne, kalter Dessertsuppe oder Süßigkeiten. Lagern Sie Schokoladenschalen zwischen Wachspapierlagen bei kühler Raumtemperatur.
Rezept-Tags:
- Süßigkeiten
- Schokoladenschale
- Dessert
- amerikanisch
