Crock Pot Beef und Bohnensuppe.
Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 5 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 548 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 68 g | Kohlenhydrate |
| 42 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 548 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 67 mg | 22% |
| Natrium 292 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 68g | 25% |
| Ballaststoffe 16g | 58% |
| Protein 42g | |
| Calcium 160 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese leckere Rindfleischsuppe wird aus magerem Rinderhackfleisch, roten Bohnen in Dosen und optionalem Reis hergestellt. Ich fügte der abgebildeten Suppe etwas zerkleinerten Kohl (eigentlich Krautsalatmischung mit etwas zerkleinerter Karotte) hinzu, zusammen mit dem Reis. Der Tomatensaft oder V-8 und die Rinderbrühe schmecken gut, zusammen mit ein wenig Knoblauchpulver.
Wenn Sie das Rindfleisch anbräunen, können Sie Selleriewürfel und Karottenwürfel zusammen mit Zwiebel und Paprika dazugeben. Es ist eine vielseitige Suppe und kann leicht zu einer kohlenhydratarmen Suppe gemacht werden, indem Reis, Nudeln und die Bohnen entfernt werden. Sie können der Mischung zusätzliches Rinderhackfleisch und Gemüse hinzufügen.
Kochen Sie den Reis oder die Nudeln separat oder verwenden Sie den praktischen vorgekochten "Ready Rice".
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Zwiebeln (gehackt)
- 1/4 Tasse grüne Paprika
- 1 Tasse Maiskörner
- Optional: 1 1/2 Tassen Kohl (geschreddert)
- 1 (15 Unzen) Dose Pinto Bohnen oder kleine rote Bohnen, nicht abgetropft
- 1 Dose Rinderbrühe *
- 1 (14, 5 Unzen) können Tomatenwürfel
- 1 1/4 Tassen Tomatensaft oder V-8
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- Optional: 1/2 bis 1 Tasse gekochter Reis oder kleine Nudeln wie Ditalini oder Alphabet
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen oder bei mittlerer Hitze anbraten. Das Rinderhackfleisch dazugeben und mit einem Spatel ca. 5 Minuten kochen lassen. Gehackte Zwiebeln und Paprika dazugeben und unter Rühren kochen, bis das Hackfleisch nicht mehr rosa ist.
Die Rinderhackfleischmischung mit einem geschlitzten Löffel in einen 4- bis 5-Liter-Langsamkocher geben.
In den Slow Cooker den Mais, den Kohl, falls verwendet, die gewürfelten Tomaten, die Rinderbrühe, den Tomatensaft oder V-8 und das Knoblauchpulver geben.
Abdecken und 4 bis 6 Stunden auf NIEDRIG garen. Fügen Sie gekochten Reis oder Nudeln etwa 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren hinzu.
Nach Belieben koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben.
Servieren und genießen!
Tipps
- Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot, Crackern oder Keksen oder mit einem geworfenen Salat oder einem halben Sandwich. * Verwenden Sie etwa 1 1/2 Tassen hausgemachte konzentrierte Rinderbrühe (doppelte Stärke) anstelle der kondensierten Suppe.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Winter
