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- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 2 9-Zoll-Kuchen (für 18 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 209 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 27g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 9-Zoll-Kuchen (für 18 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 209 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 6g | 28% |
| Cholesterin 52 mg | 17% |
| Natrium 175 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 27g | 10% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Calcium 50 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Schokoladenfondant-Kuchen ist der fabelhafteste Schokoladenkuchen. Es ist der perfekte Schokoladenkuchen für den Schokoladenliebhaber in Ihrem Leben, besonders wenn er mit diesem Rezept für Schokoladenfondant-Zuckerguss gefrostet ist. Wenn Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen, ausgefallenen Version dieses Standards verblüffen möchten, servieren Sie ihnen Schokoladen-Makronen-Kuchen, der sie nach dem Rezept betteln lässt.
Arten von Schokolade
Das obige Rezept für Schokoladenfondantkuchen fordert ungesüßte Schokolade, nur eine von vielen Schokoladensorten. Ungesüßte Schokolade, oft als "Backschokolade" bezeichnet, enthält hauptsächlich Kakaofeststoffe und Kakaobutter in unterschiedlichen Anteilen.
Ein Großteil der heute konsumierten Schokolade liegt in Form von süßer Schokolade vor, die Schokolade mit Zucker kombiniert. Milchschokolade ist süße Schokolade, die auch Milchpulver oder Kondensmilch enthält. Weiße Schokolade enthält Kakaobutter, Zucker und Milch, aber keine Kakaofeststoffe. Weiße Schokolade, obwohl in der Textur der von Milch- und Zartbitterschokolade ähnlich, enthält keine Kakaofeststoffe.
Dunkle Schokolade wird durch Zugabe von Fett und Zucker zur Kakaomischung hergestellt. Zartbitterschokolade ist Schokoladenlikör, zu dem etwas Zucker (normalerweise ein Drittel), mehr Kakaobutter und Vanille hinzugefügt wurden. Es hat weniger Zucker und mehr Alkohol als halbsüße Schokolade, aber die beiden sind beim Backen austauschbar.
Zutaten
- 1-2 / 3 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Unzen Schokolade (ungesüßt)
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Butter (erweicht)
- 1-3 / 4 Tassen Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 3/4 Tasse Milch
Schritte, um es zu machen
Fetten Sie und bemehlen Sie zwei 9-Zoll-runde Kuchenformen. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
Kombinieren Sie die ersten Zutaten mit einem Schneebesen. Beiseite legen.
In einem mikrowellengeeigneten Behälter Schokolade mit Wasser schmelzen. Mikrowelle 1 Minute und überprüfen Sie die Schokolade. Wenn es nicht geschmolzen ist, setzen Sie das Mikrowellen jeweils 10 Sekunden lang fort. Beiseite legen.
Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel cremig rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Fügen Sie die Vanille hinzu und mischen Sie. Gießen Sie die Schokolade nacheinander ein und mischen Sie. Komplett kombinieren. Fügen Sie die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch hinzu, bis alles verbraucht ist.
Teig in vorbereitete Pfannen geben.
27 bis 35 Minuten backen, bis der Kuchen mit einem Zahnstocher aus den Pfannen gezogen wurde.
Frost Chocolate Fudge Cake nach Belieben.
Rezeptvariationen
- Wenn Sie Kalorien zählen, müssen Sie nicht auf satte Desserts verzichten. Mit diesem fettarmen deutschen Schokoladenkuchen von Apple können Sie Ihre Naschkatzen sättigen und gleichzeitig Ihre Taille straffen. Anstelle von Trankopfern nach dem Abendessen können Sie Ihren Abendessengast auch mit einem schwindelerregenden Schokoladenlikörkuchen belohnen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Fudge-Kuchen
- Dessert
- amerikanisch
