Diana Rattray
- Gesamt: 57 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Diese mit Balsamico glasierten Schweinekoteletts eignen sich hervorragend für ein Familienessen mit Reis, Ofenkartoffeln oder Nudeln. Fügen Sie gedünsteten Brokkoli oder Lieblingsgemüse Ihrer Familie hinzu. Wir mögen unseren Blumenkohlreis mit den Koteletts.
Balsamico-Essig und Marillenkonserven verleihen diesen leckeren Schweinekoteletts Geschmack. Diese Koteletts sind einfach zuzubereiten und lassen sich mit einem Handgriff auf dem Herd zubereiten.
Zutaten
- 1 große süße Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Butter
- Strich Blatt Thymian
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel Marillenkonserven
- 1 bis 2 Esslöffel brauner Zucker oder Ahornsirup
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 4 Schweinekoteletts, ungefähr 1/2 bis 3/4 Zoll dick
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 bis 4 Esslöffel Mehl
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
Schritte, um es zu machen
In einem mittelgroßen Topf oder bei mittlerer Hitze in Butter Zwiebeln goldbraun und zart kochen, ca. 15 bis 20 Minuten. Fügen Sie Thymian, Balsamico-Essig, Marillenkonserven und Zucker oder Ahornsirup hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Mehl bestreuen. In der Pfanne anrichten und beidseitig anbraten. Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu und reduzieren Sie die Hitze zu niedrig; 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, dann abdecken und 5 Minuten länger kochen lassen.
Fügen Sie Balsamico, Zwiebel und Marillenkonservenmischung der Bratpfanne hinzu. Die Koteletts wenden, um zu beschichten. Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
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Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Abendessen
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