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Schokoladenminze, die mit gewöhnlicher Pfefferminze vergleichbar ist, hat eine komplizierte Abstammungslinie, die Formen von Pfefferminze umfasst. Es ist abgeleitet von einer Kreuzung zwischen Mentha aquatica (Wasserminze) und Mentha spicata (grüne Minze), aus der eine bestimmte Form, Citrata (Orangenminze), für die Entwicklung ausgewählt wurde. Die Sorte 'Chocolate' hat das Aroma von Schokolade, aber der Geschmack in Lebensmitteln ähnelt eher dem Orangen-Zitrus-Geschmack der Citrata- Form von Minze.
Die Pflanze wird etwa 2 Fuß hoch und breitet sich durch Rhizome leicht zu einer attraktiven Bodendecke aus. Die abgerundeten, lanzenförmigen Blätter sind dunkler grün als andere Minzarten. Lavendelblüten erscheinen im Sommer. Diese Pflanze ist ein kräftiger Züchter, der in kälteren Klimazonen manchmal einjährig gepflanzt wird.
Beim Kochen kann Schokolade zum Würzen von Desserts und Getränken verwendet werden. In Landschaften wird es oft als Bodendecker in feuchten Gebieten eingebürgert oder in Regengärten gepflanzt. Die Pflanze wird sich so weit ausbreiten, wie es erlaubt ist, obwohl es nicht besonders schwierig ist, innerhalb ihrer Grenzen zu bleiben.
| Botanischer Name | Mentha × piperita f. citrata 'schokolade' |
| Gemeinsame Namen | Schokoladenminze |
| Pflanzentyp | Krautige mehrjährige Pflanze f. citrata |
| Reife Größe | 1 bis 2 Fuß |
| Sonneneinstrahlung | Volle Sonne bis Halbschatten |
| Bodenart | Jeder reiche, feuchte Boden |
| Boden pH | 6, 5 bis 7; leicht sauer bis neutral |
| Blütezeit | Mittsommer bis Spätsommer |
| Blumenfarbe | Lavendel |
| Winterhärtezonen | 5 bis 9 |
| Native Area | Europa und der Nahe Osten |
Wie Schokolade Minze Pflanze wachsen
Schokoladenminze wächst auf einer reichen und feuchten Erde, die einen leicht sauren oder neutralen pH-Wert hat. Den Boden jährlich mit organischem Material bestreuen, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Obwohl der Anbau von Kräutern auf weniger als reichhaltigen Böden dazu neigt, ihre ätherischen Öle (und damit ihren Geruch und Geschmack) zu konzentrieren, bevorzugt die Minze feuchte, holzähnliche Böden. Daher ist es gut, vor dem Pflanzen etwas organisches Material hinzuzufügen. Minze ist eines der wenigen Küchenkräuter, die Halbschatten bevorzugen. Sie können es in der vollen Sonne wachsen lassen, wenn Sie ausreichende Feuchtigkeit zur Verfügung stellen.
Alle Münzstätten sind aggressive Züchter und werden so viel Platz wie möglich einnehmen. Sorten aromatisierter Pfefferminzbonbons wie Schokoladenminze wachsen nicht ganz so stark wie die Artenform von Pfefferminzbonbons, aber Sie möchten sie möglicherweise immer noch in Behältern oder mit einer Art Barriere im Boden pflanzen. Sie können sogar den gesamten Container in den Boden versenken. Natürlich sind Pfefferminzbonbons eine gute Wahl, wenn Sie eine sich ausbreitende Bodenbedeckung wünschen .
Licht
Schokoladenminzepflanzen bevorzugen Halbschatten. Sie können sie in der vollen Sonne wachsen lassen, wenn Sie sie häufig gießen.
Boden
Nahezu jede reiche, feuchte Erde lässt Schokoladenminze erfolgreich wachsen. Nur sehr trockene, sandige Böden können Probleme verursachen, aber selbst diese können überwunden werden, wenn Sie häufig gießen.
Wasser
Schokoladenminze benötigt 1 bis 2 Zoll Wasser pro Woche (Regen und / oder Bewässerung), reagiert aber nicht gut auf sumpfige Bedingungen. Wenn Sie in einem Behälter wachsen, lassen Sie den Topf niemals vollständig austrocknen, sondern stellen Sie sicher, dass er abtropfen kann.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Diese Pflanze ist nicht pingelig; Es verträgt alle klimatischen Bedingungen in seinem Winterhärtebereich. Bei extremer Luftfeuchtigkeit können sich Pilzkrankheiten entwickeln.
Dünger
Schokoladenminze ist eine kräftige Pflanze, die kaum mehr als eine einzige Dosis eines ausgewogenen Düngers pro Frühling benötigt.
Vermehrung von Schokoladen-Minz-Pflanzen
Sobald Sie Ihre erste reife Pflanze haben, können Sie Stecklinge nehmen und so viele Pflanzen machen, wie Sie möchten. Sie wurzeln leicht, indem sie die Stecklinge in Wasser suspendieren. Wenn sich ein gutes Wurzelnetzwerk entwickelt hat, pflanzen Sie den Schnitt in Blumenerde oder in den Garten.
Beschneidung
Ernten oder scheren Sie die Pflanzen regelmäßig, damit immer neues Laub hereinkommt. Regelmäßiges Scheren hilft auch, die Pflanzen in Schach zu halten, damit sie den Hof nicht übernehmen.
Ernte Schokoladenminze
Sie können mit der Ernte von Blättern beginnen, wenn die Pflanzen mindestens 4 bis 5 Zoll groß sind. Nehmen Sie nicht mehr als ein Drittel der Blätter bei einer Ernte, aber achten Sie darauf, dass Sie während der Vegetationsperiode mindestens drei- oder viermal ernten. Die Pflanze reagiert auf die Ernte, indem sie buschiger wird.
Der Geschmack von Schokoladenminze ist am besten, wenn Sie Blätter ernten, bevor die Pflanze blüht. Wenn Ihre Pflanzen jedoch blühen, füllen sich beim Zurückscheren neue zarte Blätter. Wenn Sie feststellen, dass die Stängel länger und die Blätter dünn und klein werden, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Ernte nicht ausreicht, um Ihre Pflanze wiederzubeleben. Schneiden Sie die Pflanzen um ein Drittel bis die Hälfte zurück, und das neue Laub, das erscheint, sollte viel größere Blätter haben.
Verwendung für Schokoladenminze:
- Hervorragend auf Obstgerichten bestreut. Ergänzt Mojitos mit einem leckeren Tee
In Containern wachsen
Wenn Sie eine Minze in einem Behälter anbauen, können Sie die Pflanze genießen, ohne befürchten zu müssen, dass sie invasiv wird. Sie benötigen einen Topf, der mindestens 30 cm tief ist. Wenn Sie so etwas wie einen Erdbeertopf verwenden, können Sie mehrere Minzsorten in einem Behälter anbauen. Mit seinen dunkelgrünen Blättern und Stielen passt Schokoladenminze auch gut in einen Hängekorb. Wenn Sie es in Behältern anbauen, können Sie es für eine bequeme Ernte in der Nähe der Küche aufbewahren.
Eine bessere Möglichkeit, die eingetopfte Schokoladenminze zu überwintern, besteht darin, sie für den Winter in einen Keller oder in eine ungeheizte Garage zu stellen. Geben Sie ein wenig Wasser, wenn der Boden ein paar Zentimeter unter der Oberfläche trocken ist, und bringen Sie ihn nach draußen, wenn sich das Wetter im Frühjahr erwärmt.
Häufige Schädlinge / Krankheiten
Minze ist in der Regel problemlos; Es kann jedoch manchmal durch Rost angegriffen werden, eine Pilzkrankheit, die sich in kleinen orangefarbenen Flecken auf der Unterseite der Blätter äußert. Verwenden Sie ein organisches Fungizid und lassen Sie die Blätter zwischen dem Gießen austrocknen. Stellen Sie sicher, dass die Pflanzen nicht überfüllt sind und viel Luft zirkulieren.
Wenn Ihre Schokoladenminze-Pflanzen gestresst sein sollten, können sie Schädlinge wie Weiße Fliege, Spinnmilben, Blattläuse und Mehlwanzen einladen.
