Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 121 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 121 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 11% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 18 mg | 6% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Traditionelles Shortbread wird mit wenigen Zutaten hergestellt und hat einen charakteristischen Biss, der unwiderstehlich und köstlich ist. Unsere Butter-Schokoladen-Shortbread-Kekse sind unglaublich einfach zuzubereiten - Sie müssen nur der Basis-Shortbread-Formel Kakao von guter Qualität hinzufügen. In nur 30 Minuten fertig, ist dies ein großartiger Nachmittagsgenuss, den Sie mit Ihren Kindern zubereiten oder für einen Überraschungsbesucher oder einen Kaffee in letzter Minute mit Freunden zur Hand haben können.
Den Teig ausrollen und in Quadrate oder Keile schneiden oder den Teig in kleine Kugeln formen, um individuelle Kekse zu machen. Dieser Keksteig friert gut ein, sodass Sie die Menge verdoppeln und die Hälfte für einen weiteren Tag einfrieren können.
Zutaten
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 2 Tassen Allzweckmehl (9 Unzen)
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 9 Unzen Butter (1 Tasse plus 2 Esslöffel, Raumtemperatur)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 325 F.
Kombinieren Sie in einer Rührschüssel oder der Schüssel einer Küchenmaschine, die mit einer Metallklinge ausgestattet ist, Puderzucker, Mehl und Kakaopulver. Mischen Sie alles gut mit einem Schneebesen oder Löffel, wenn Sie die Kekse von Hand herstellen, oder treiben Sie die Küchenmaschine ein paar Mal an.
Schneiden Sie die Butter mit einem handgehaltenen Mixer oder einer Küchenmaschine in das Mehl, bis die Mischung wie feine Krümel aussieht. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und kneten Sie von Hand, bis der Teig zusammenhält. Überarbeiten Sie den Teig nicht.
Den Teig in zwei flache Scheiben formen. Der Teig kann zu Keilen ausgerollt oder zu einzelnen Keksen geformt werden.
Klopfen oder rollen Sie jede Teigscheibe auf einem nicht gefetteten Backblech in eine quadratische oder runde Form von 8 Zoll. Alternativ den Teig auf einer Silikonbackmatte ausrollen und auf die Pfanne schieben. Ritzen Sie den Teig in quadratische oder rechteckige Formen oder Keile, aber schneiden Sie ihn nicht durch.
Sie können den Teig auch in kleine Bällchen formen und mit einem in Kristallzucker getauchten Glas mit flachem Boden abflachen. Platzieren Sie das ungefettete Backblech etwa einen Zentimeter voneinander entfernt.
Backen Sie die Kekse für etwa 20 bis 25 Minuten oder bis der Teig fest und goldbraun ist. Drehen Sie das Backblech nach etwa der Hälfte der Garzeit, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
Kurz abkühlen lassen und die Kekse im warmen Zustand entlang der Kerblinien ausschneiden. Legen Sie die einzelnen Kekse auf Kühlregale und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Genießen!
Für beste Ergebnisse mit Ihrem Shortbread
- Behandeln Sie Shortbread-Teig vorsichtig, kurz und achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Schwere, flache Backbleche eignen sich am besten zum Backen von Keksen. Die Ränder der Geleerollenpfannen können die Hitze ablenken, was zu ungleichmäßigem Backen führt. Drehen Sie die umrandeten Backbleche auf den Kopf. Kühlen Sie die Backbleche ab, bevor Sie die nachfolgenden Stapel backen.
Rezept-Tags:
- Schokolade
- Schokoladenkeks
- Dessert
- britisch
