Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: dient 2 - 4
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 462 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 44g | Kohlenhydrate |
| 22g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: für 2 - 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 462 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 28% |
| Gesättigtes Fett 3g | 17% |
| Cholesterin 47 mg | 16% |
| Natrium 1312 mg | 57% |
| Gesamtkohlenhydrat 44g | 16% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 22g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Chicken lo mein macht ein tolles Mittag-, Abendessen oder einen späten Snack. Wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, schlagen Sie 2 Teelöffel Maisstärke in die Sauce, bevor Sie sie in den Wok geben.
Traditionell wird dieses Gericht mit dünnen Nudeln zubereitet (auf asiatischen Märkten erhältlich). Spaghetti oder Linguini können ersetzt werden, oder Sie können auch dickere Nudeln verwenden, wenn dies gewünscht wird.
Zutaten
- 1/2 Pfund Hähnchenbrust (ohne Knochen, ohne Haut)
- Für die Marinade
- 2 Teelöffel leichte Sojasauce
- 1 Teelöffel Reiswein (oder trockener Sherry)
- 1/4 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Maisstärke
- Für die Soße
- 3/4 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Austernsauce
- 3/4 Teelöffel Zucker
- Andere Pfannengerührte Zutaten
- 1/2 Pfund chinesische Nudeln (dünne oder dicke Nudeln sind in Ordnung)
- 1 Tasse Karotten (geschreddert; ca. 1 Karotte)
- 1 (8-Unzen) kann Pilze stroh
- 3 Esslöffel Pflanzenöl (oder Erdnussöl zum Braten oder nach Bedarf)
- 1 TL Knoblauch (gehackt)
- 1/4 Teelöffel Salz (plus mehr nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Ulyana Verbytska
Schneiden Sie das Huhn in dünne Streifen von ca. 5 cm Länge.
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In einer mittelgroßen Schüssel die leichte Sojasauce, Reiswein oder Sherry, Sesamöl und die Maisstärke hinzufügen. Das Huhn 20 Minuten lang marinieren.
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Während das Huhn mariniert, die Zutaten der Sauce in einer Schüssel vermengen und beiseite stellen.
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Die Nudeln in kochendem Wasser al dente kochen (zart, aber immer noch fest). Dies dauert bei frischen Nudeln ca. 3 Minuten und bei getrockneten Nudeln ca. 4 bis 5 Minuten.
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Abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.
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Die Möhre passend zum Huhn in dünne Streifen schneiden.
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Spülen Sie die Strohpilze unter fließendem Wasser ab, um den Geschmack zu entfernen. Gut abtropfen lassen.
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1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn einige Sekunden lang bis er aromatisch ist.
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Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es an, bis es seine Farbe ändert und zu 80 Prozent gekocht ist. (Wenn Sie mehr Öl benötigen, versuchen Sie, 1 Esslöffel Wasser hinzuzufügen).
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Das Huhn herausnehmen und den Wok putzen.
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2 Esslöffel Öl und das Salz im Wok erhitzen. Fügen Sie die Karotten und Pilze hinzu. 1 Minute braten.
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Fügen Sie dann das Huhn und die Nudeln hinzu und rühren Sie um, um sich mit den anderen Zutaten zu vermischen.
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Die Sauce unter gutem Rühren in den Wok geben.
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Noch 2 Minuten kochen lassen. Nach Belieben mit Salz oder Pfeffer abschmecken.
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Heiß servieren und genießen!
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Trinkgeld
- Das Huhn lässt sich am einfachsten in Streifen schneiden, wenn es leicht gefroren ist.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Hauptgericht
- asiatisch
- Familienessen
