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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 1 1/2 Tassen Sauce (12 Portionen)
Diese Dip-Sauce ist voll von würzigem Estragon, Kerbel und Basilikum mit einem Hauch saurer Sahne und eignet sich perfekt für Hühnchen, Garnelen oder Rindfleisch.
Zutaten
- 1/4 Tasse Butter (oder Margarine)
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1 Teelöffel Estragon (getrocknet)
- 1 Teelöffel Kerbel (getrocknet)
- 1 Teelöffel Basilikum (getrocknet)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Schritte, um es zu machen
Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; Mehl einrühren. 1 bis 2 Minuten kochen, bis das Mehl braun ist. Fügen Sie allmählich Milch hinzu; rühren, bis sich die Mehlmischung aufgelöst hat. Unter ständigem Rühren weitergaren, bis die Sauce eindickt.
Sauerrahm, Estragon, Kerbel, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern, wenn nicht sofort verwendet.
Zum Servieren die Sauce in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten oder unter gelegentlichem Rühren bis zum Durchheizen kochen. Mit Fleisch warm servieren.
Rezepturquelle: Leisure Arts
Nachdruck mit freundlicher Genehmigung.
Rezept-Tags:
- Soße
- Estragon-Sauce
- amerikanisch
- Frühling
