Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 12 bis 16 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 214 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 bis 16 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 214 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 6g | 28% |
| Cholesterin 46 mg | 15% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser erstaunliche Schokoladenkuchen ist superfeucht und voller Geschmack. Dies ist einer meiner Lieblingskuchen, und es ist so einfach zu reparieren. Ich habe den Kuchen in einer einteiligen Tube-Kuchenform gebacken. Eine Bundt-Kuchenform wäre auch gut.
Bereifen Sie den Kuchen oder beträufeln Sie ihn mit einer dünnen Glasur oder bestreuen Sie ihn einfach mit Puderzucker und servieren Sie ihn mit warmen Konfitüren, Schlagsahne oder Vanillesoße.
Zutaten
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 2 Quadrate ungesüßte Schokolade (in kleine Stücke geschnitten)
- 2 Tassen gesiebtes Allzweckmehl (vor dem Messen sieben)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Butter (Raumtemperatur)
- 1 3/4 Tasse hellbrauner Zucker (fest verpackt)
- 2 Eier
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse saure Sahne
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Gießen Sie in einer kleinen Schüssel kochendes Wasser über die Schokolade. zum Schmelzen beiseite stellen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
Eine Tube Cake Pan oder Bundt Pan einfetten und mit Mehl bestreuen.
Ofen vorheizen auf 325 F. Mehl in eine Schüssel mit Salz und Backpulver sieben.
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer die Butter und den braunen Zucker 2 bis 3 Minuten rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut auf.
Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie sie für 3 bis 4 Minuten, bis sie leicht und locker ist.
Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung einrühren, abwechselnd mit Sauerrahm und mit der Mehlmischung abschließen.
Während der Mixer auf der niedrigsten Stufe steht, schlagen Sie die Schokoladenmischung in den Teig, bis sie gerade gemischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
Backen Sie den Pfundkuchen für ungefähr 1 Stunde, oder bis ein Holzpflücker oder ein Kuchentester sauber herauskommt.
In einer Pfanne auf einem Gestell 10 Minuten abkühlen lassen.
Den Kuchen auf einen Kuchenteller legen und weiter abkühlen lassen.
Streuen Sie gesiebten Puderzucker über den abgekühlten Kuchen oder beträufeln Sie den Kuchen mit einem Zuckerguss oder einer Glasur. Alternativ dazu können Sie den Kuchen mit einer reichhaltigen Vanillesauce oder einem Spritzer Kirsch- oder Himbeerkonfitüre servieren.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Um einen Teil oder den gesamten Kuchen einzufrieren, wickeln Sie den vollständig abgekühlten Kuchen in Hochleistungsfolie und frieren Sie ihn bis zu 6 Monate ein. Um einzelne Scheiben einzufrieren, ordnen Sie sie in einer Schicht auf einem Backblech mit Pergamentpapier an und frieren Sie sie ein. Die gefrorenen Scheiben bis zu 6 Monate in Plastikfolie oder Hochleistungsfolie einwickeln. Gefrorenen Kuchen oder Scheiben bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Kuchen
- Süd-
- backen
