Die Fichte
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 317 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 40 g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 317 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 19% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 129 mg | 43% |
| Natrium 997 mg | 43% |
| Gesamtkohlenhydrat 40g | 15% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 9g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser puddingartige Corn Pudding ist sehr lecker und die perfekte Begleitung für einen Braten oder gebackenen Schinken. Es ist auch eine ausgezeichnete Beilage für ein Feiertagsessen.
Der Pudding beginnt mit einer einfachen weißen Sauce. Die Sauce wird mit Sahne und Vollkornmais gemischt und dann mit geschlagenen Eiern versetzt, um die Mischung leicht und locker zu machen. Wir versüßen Corn Pudding mit etwas mehr Zucker, können den Zucker aber auch reduzieren oder weglassen.
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Zutaten
- 4 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 (15 oz.) Dose Mais im Cremestil
- 1 (15 oz.) Dose Vollkornmais (oder ca. 2 Tassen tiefgefroren aufgetaut)
- 3 Eier (getrennt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 350 F.
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mehl unter Rühren zugeben, bis die Mischung gut vermischt ist. 1 bis 2 Minuten unter Rühren kochen lassen.
Nach und nach die Milch einrühren. Zucker und Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis alles glatt und eingedickt ist. Die Mischung wird dick sein.
Vom Herd nehmen und mit Sahne und Körnermais verrühren.
Eigelb leicht schlagen und dann zur Maismischung geben.
In einer fettfreien Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Eiweiß unterheben.
In einen 2-Liter-Auflauf mit Butter geben.
In eine größere Pfanne geben und in den Ofen stellen. Fügen Sie heißes Wasser in die große Pfanne bis zu einer Tiefe von etwa 1 Zoll.
45 Minuten backen.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Eiweiße werden zu einer Mischung gefaltet, um Luft aufzunehmen, wodurch das gebackene Produkt leicht und locker wird. Fügen Sie beim Falten jeweils etwa ein Drittel des Eiweiß hinzu. Verwenden Sie einen Gummispatel und mischen Sie sie mit einer Wende-Bewegung ein. Falten Sie sie immer wieder in den Teig, während Sie die Schüssel drehen, bis sie eingearbeitet sind. Nicht zu viel mischen. Sie möchten die Luftblasen bewahren.
Rezeptvariationen
- Fügen Sie 3 bis 4 Esslöffel fein gehackte rote und grüne Paprikaschoten hinzu. Ersetzen Sie den ganzen Körnermais mit Fiesta-Mais mit Paprikaschoten.
Rezept-Tags:
- Auflauf Seite
- Corn Pudding
- Beilage
- Süd-
