Die Fichte
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
Sie werden nicht glauben, wie schnell und einfach es ist, dieses köstliche Hühnchen-Marsala-Rezept zuzubereiten. Dieses Rezept enthält Hähnchenbrust ohne Knochen, etwas Basilikum und angereicherten Marsala-Wein. Dies ist ein elegantes Gericht für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Trockener Marsala-Wein wird bevorzugt, aber Sie können auch einen süßen Marsala-Wein verwenden.
Das Huhn wird wunderbar mit heiß gekochten Engelshaarnudeln oder dünnen Spaghetti und einem geworfenen Salat oder grünem Gemüse serviert. Für zusätzliche Farbe und Geschmack ein paar in Scheiben geschnittene grüne Zwiebeln oder frisch gehackte italienische Petersilie gegen Ende der Garzeit in die Pfanne geben. Dies ist ein Gericht, das Sie immer wieder machen werden.
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Zutaten
- 4 Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen, ohne Haut)
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 4 bis 8 Unzen frische Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Marsala Wein
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Legen Sie eine Hühnerbrusthälfte zwischen zwei Blätter Plastikfolie und schlagen Sie sie vorsichtig auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1/4-Zoll.
Die Fichte
Wenn die Hähnchenbrust recht groß ist, können Sie sie auch horizontal in Scheiben schneiden, um zwei Schnitzel zu erhalten. Wiederholen Sie mit den restlichen Hähnchenbrust.
Die Fichte
Mehl, Salz, Pfeffer und Basilikum in einer breiten, flachen Schüssel vermengen. gut mischen.
Die Fichte
Öl und Butter in einer schweren, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Fichte
Die Hähnchenstücke in die gewürzte Mehlmischung eintauchen.
Die Fichte
Das Hähnchen in die Pfanne geben und auf der ersten Seite leicht bräunen - etwa 2 bis 3 Minuten. Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
Die Fichte
Hähnchen wenden und Pilze um die Hähnchenstücke geben.
Die Fichte
Etwa 2 Minuten länger kochen, bis sie leicht gebräunt sind. Champignons umrühren.
Die Fichte
Den Marsala-Wein in die Pfanne geben. Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
Die Fichte
Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Fichte
Servieren Sie dieses einfache Hähnchen mit heißen gekochten Nudeln, Kartoffelpüree oder Reis.
Tipps
- Wenn die Hähnchenbrusthälften groß genug sind, um zwei Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie möglicherweise nur 2 oder 3 für 4 Portionen.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Hähnchen Marsala
- Hauptgericht
- amerikanisch
