Die Fichte isst / Julia Hartbeck
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 241 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 50 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 241 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 32 mg | 11% |
| Natrium 188 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 50g | 18% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 3g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Frische Blaubeeren gehören zu den schönsten Schätzen des Sommers, und Ihre Familie und Ihre Gäste werden sich über einen würzigen Blaubeerkuchen mit Zimt freuen. Heidelbeeren sind nicht nur eine köstliche Frucht, sondern werden aufgrund ihrer nützlichen Nährstoffe und Antioxidantien auch als Superfood bezeichnet.
Sie können Blaubeeren in Ihrem Garten anbauen oder sie in der Saison auf einem Bauernmarkt bei örtlichen Bauern kaufen. Sie können Blaubeeren häufig in Ihrem Supermarkt oder Lagerhaus finden, obwohl es unwahrscheinlich ist, dass diese lokal angebaut werden. Suchen Sie nach frischen Blaubeeren, die fest und prall sind und keine silbrige Oberfläche haben. Gefrorene Blaubeeren sind eine gute Wahl zwischen Blaubeerjahreszeiten. Sie werden an ihrem Höhepunkt gepflückt und können das ganze Jahr über zur Herstellung von Kuchen verwendet werden.
Verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept für die Pastetenkruste oder gekühltes Gebäck, um dieses Rezept zuzubereiten. Beenden Sie die obere Kruste mit einer Eiwäsche und bestreuen Sie sie kurz vor dem Backen mit dekorativem Zucker oder Zimtzucker.
Zutaten
- 2 Tortenkrusten (hausgemacht oder im Laden gekauft)
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- Optional: 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Teelöffel Zitronenschale (fein gerieben)
- 6 Tassen Heidelbeeren (frisch oder gefroren, aufgetaut, gut gespült)
- 1 Esslöffel Butter (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Sahne (oder Milch)
- Garnierung: Zimtzucker oder Vanillezucker
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Heizen Sie den Ofen auf 425 F.
Wenn Sie ein hausgemachtes Kuchengebäck herstellen, bereiten Sie es vor und kühlen Sie es gemäß den Anweisungen des Rezepts.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Salz, Zimt, Zitronensaft, geriebene Zitronenschale und Heidelbeeren vermengen.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Die Hälfte des Gebäcks ausrollen.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Eine 9-Zoll-Kuchenform auslegen und die Kanten abschneiden.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Die Heidelbeermischung in die Tortenkruste gießen und mit kleinen Stücken Butter bestreichen.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Rollen Sie das restliche Gebäck auf eine Dicke von ca. 1/8-Zoll aus.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Decken Sie die Füllung ab, schneiden Sie sie zu, drehen Sie den Rand darunter und crimpen Sie das obere Stück Gebäck.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Eigelb und Sahne oder Milch in einer kleinen Schüssel vermengen. gut mischen.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Die Eiercremeglasur leicht über die Kruste streichen und mit Zimtzucker oder Vanillezucker bestreuen.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Schneiden Sie mehrere Öffnungen oben in die Kruste, damit der Dampf entweichen kann.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Backen Sie bei 425 F für ungefähr 40 Minuten, oder bis Kruste goldbraun ist.
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Wenn die Kruste zu stark gebräunt ist, verwenden Sie einen Torten- oder Folienring, um die Ränder zu schützen.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Lassen Sie Ihren Kuchen auf einem Rost abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
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Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
Blaubeerkuchen ist köstlich mit einer Kugel Vanilleeis.
Die Fichte isst / Julia Hartbeck
Trinkgeld
- Falls gewünscht, können Sie einen Tag im Voraus einen Blaubeerkuchen zubereiten. Es kann einfach mit Folie abgedeckt und bei Raumtemperatur gelagert werden. Sie können die Torte 10 bis 20 Minuten lang in einem 200-F-Ofen erhitzen. Oder Sie können die Scheibe oder den ganzen Kuchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in der Mikrowelle aufwärmen.
Rezept-Tags:
- Beere
- Dessert
- amerikanisch
- Sommer-
