Die Fichte
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 408 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 62 g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 408 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 20% |
| Gesättigtes Fett 4g | 22% |
| Cholesterin 121 mg | 40% |
| Natrium 742 mg | 32% |
| Gesamtkohlenhydrat 62g | 23% |
| Ballaststoffe 4g | 15% |
| Protein 8g | |
| Calcium 210 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses feuchte Dattelbrot macht ein wunderbares Frühstücks- oder Brunchbrot. Das Rezept enthält Walnüsse, aber auch Pekannüsse. Da es sich um ein schnelles Brot handelt, ist weder Hefe noch Kneten erforderlich und es ist in etwas mehr als einer Stunde verzehrfertig.
Dieses Brot schmeckt nicht nur lecker, es friert auch gut. Den ganzen Laib einfrieren oder Frischkäse zwischen zwei dünnen Scheiben verteilen und die "Sandwiches" einfrieren, um sie später zu genießen. Es schmeckt auch hervorragend zu Orangenfrischkäse oder Butter mit Orangengeschmack.
Zutaten
- 1 Tasse Wasser (kochend)
- 8 Unzen Datteln (gehackt)
- 2 Esslöffel Butter
- 3/4 Tasse Zucker (weiß granuliert)
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Ei (groß)
- 2 1/4 Tassen Mehl (Allzweck)
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Walnüsse (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten. Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Die Fichte
Fetten Sie eine 9x5x3 Zoll Laibpfanne ein.
Die Fichte
Gießen Sie in einer mittleren Schüssel das kochende Wasser über die gehackten Datteln. Die Butter dazugeben und beiseite stellen.
Die Fichte
In einer großen Schüssel den Zucker, den braunen Zucker und das Ei mit einem Mixer leicht rühren.
Die Fichte
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
Die Fichte
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Dattel- und Wassermischung zur Zuckermischung geben.
Die Fichte
Die gehackten Nüsse mit einem Löffel einrühren.
Die Fichte
In die Kastenform gießen.
Die Fichte
Im vorgeheizten Backofen 45 bis 55 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzpflücker sauber herauskommt.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Verwenden Sie Butter, Fett oder Speiseöl, um die Laibpfanne einzufetten. Nehmen Sie eventuell entstehende Ölpfützen auf und achten Sie darauf, dass keine Butter- oder Fettklumpen entstehen. Das Abwischen mit einem Papiertuch sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung, damit Ihr Brot nicht klebt. Wie bei jedem schnellen Brot möchten Sie den Teig nicht übermischen. Das endgültige Mischen sollte gerade lang genug sein, um sicherzustellen, dass die Zutaten eingearbeitet sind. Verzögern Sie nicht, nachdem Sie den Teig gemischt haben. Die Flüssigkeiten aktivieren die erste Runde des Backpulvers - das meiste Backpulver wirkt doppelt und die zweite Runde findet im Ofen statt. Arbeiten Sie effizient, um den Teig so schnell wie möglich in den Ofen zu bekommen.
Rezeptvariationen
- Machen Sie einen einfachen Frischkäse-Aufstrich als Ergänzung zum Dattelbrot: In einer Rührschüssel 4 Unzen Frischkäse mit 1 1/2 Teelöffel fein geriebener Orangenschale, 3 Esslöffel Puderzucker und ein paar Tropfen Vanille verquirlen. Verwenden Sie anstelle von Walnüssen gehackte Pekannüsse. Wenn Sie Bedenken wegen Allergien gegen Baumnüsse bei Ihren Gästen haben, lassen Sie die Nüsse ganz aus. Sie können auch ein zweites nussfreies Brot backen. Den Fladenbrotteig mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen, bevor er in den Ofen kommt.
Rezept-Tags:
- Brot
- Brunch
- amerikanisch
- Weihnachten
