Kokosnusscrememais. Foto © Molly Watson
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 491 | Kalorien |
| 27g | Fett |
| 64 g | Kohlenhydrate |
| 11g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 491 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 27g | 35% |
| Gesättigtes Fett 22g | 111% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 64g | 23% |
| Ballaststoffe 8g | 28% |
| Protein 11g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Verwendung von Kokosmilch anstelle einer Sahnesauce ermöglicht die schnelle und einfache Herstellung von hausgemachtem Rahmmais. Lassen Sie die Dose mit Rahmmais los und nehmen Sie die Dose mit Kokosmilch!
Hinweis: So verlockend es auch sein mag, "leichte" Kokosmilch zu verwenden, wissen Sie, dass die Wahrscheinlichkeit, dass diese auf Sie übergeht, exponentiell zunimmt.
Zutaten
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stiel Zitronengras
- 1 Jalapeno-Chili
- 1-Zoll-Stück Ingwer
- 4 Ähren Zuckermais
- Spritzer Meersalz nach Geschmack
- Optionale Beilage: Schnittlauch
Schritte, um es zu machen
Die Kokosmilch bei schwacher Hitze in einen mittelgroßen Topf geben. Schälen Sie beim Erhitzen den Knoblauch und schneiden Sie den Zitronengrasstiel in 3-Zoll-Stücke, zerdrücken Sie alles leicht und fügen Sie es der Kokosmilch hinzu. Den Chili in dicke Ringe schneiden; Den Ingwer schälen, fein hacken oder raspeln und ebenfalls dazugeben. Erhöhen Sie die Hitze, um ein sanftes Köcheln zu gewährleisten, bis die Aromen verschmelzen (20 bis 30 Minuten).
In der Zwischenzeit den Mais schälen, die Kerne in eine große Schüssel schneiden und dann mit einer großen Lochreibe den restlichen Saft und den Kern vom Kolben reiben.
Aus der Kokosmilch Knoblauchzehe, Zitronengrasstücke und Chili herausfischen und wegwerfen.
Mais hinzufügen und umrühren, um zu kombinieren. Garen Sie ab und zu umrühren, bis der Mais nach Belieben gekocht ist. Je nachdem, wie Sie Ihren Mais mögen, 5 bis 10 Minuten.
In der Zwischenzeit den Schnittlauch zerkleinern, wenn er verwendet wird.
Nach Belieben salzen und mit Schnittlauch garnieren.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Beilage
- amerikanisch
- Familienessen
