(c) 2015 Elizabeth LaBau
- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Ausbeute: 1 8x8 Pfanne (9 Portionen)
Kokos-Kartoffel-Fudge hat ein starkes Kokos-Aroma, einen dunklen Schokoladen-Topping und eine Cremigkeit, die von… Kartoffelpüree kommt ?! Dieses Fudge-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Kartoffelreste zu verzehren, solange sie nicht mit herzhaften Zutaten gewürzt sind.
Zutaten
- 1/2 Tasse Kartoffeln (heiß, gekocht, püriert)
- 2 TL Butter (erweicht)
- 6 Tassen Zucker (Pulver, gesiebt)
- 2-2 / 3 Tassen Kokosnuss (Flocken)
- 1 Schuss Salz
- 1 TL Vanille
- 4 Unzen Schokolade (dunkel)
- 1 EL Pflanzenöl
Schritte, um es zu machen
Eine 8x8 Zoll große Backform mit Folie auslegen und die Folie mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Kartoffelpüree und Butter in einer großen Rührschüssel vermengen. Den gesiebten Puderzucker nach und nach zugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Kokosnuss, Vanille und Salz einrühren. Fest und gleichmäßig in die Backform drücken.
Schokolade und Pflanzenöl in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade über den Fudge verteilen und kalt stellen, bis die Schokolade fest ist. Zum Servieren in 1-Zoll-Quadrate schneiden. Lagern Sie Coconut Potato Fudge bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
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Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Kekse und Süßigkeiten
- amerikanisch
- St. Patrick's Day
