Von Amadscientist (Eigene Arbeit), über Wikimedia Commons
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
Dieser Tri-Tip-Braten wird in einer pikanten Sauce mariniert und dann gegrillt. Sie möchten den Braten zuerst anbraten, dann die Hitze senken und weiter grillen, bis er fertig ist.
Zutaten
- 2 Pfund / 900 g Tri-Tip-Braten
- 3/4 Tasse / 180 ml Olivenöl
- 1/2 Tasse / 120 ml frischer Koriander (gehackt)
- 1/2 Tasse / 120 ml frische Petersilie (gehackt)
- 1/4 Tasse / 60 ml frisches Basilikum (gehackt)
- 1/4 Tasse / 60 ml Reisweinessig
- 6 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 1/2 Teelöffel / 7, 5 ml Salz
- 1 Teelöffel / 5 ml Tabasco
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem Mixer kombinieren Sie Knoblauch, Petersilie, Koriander und Basilikum. Mischen, bis alles gut ist.
Fügen Sie Olivenöl, Reisweinessig, Tabasco, Salz und Pfeffer hinzu. Alles glatt rühren.
Gießen Sie die Hälfte der Mischung in einen wiederverschließbaren Beutel und geben Sie die Dreispitze hinzu.
Drehe die Dreispitze, um sie zu beschichten und kühle sie für ungefähr 4 Stunden.
Geben Sie die restliche Hälfte der Sauce in einen Behälter und kühlen Sie sie, bis Sie sie brauchen.
Grill vorheizen.
Nehmen Sie die Tri-Tip-Spitze aus dem Beutel und legen Sie sie auf den heißen Grill.
Drehen Sie die Dreispitze nach 2 Minuten und grillen Sie noch 2 Minuten.
Drehen Sie die Heizung herunter oder stellen Sie sich auf einen kühleren Teil des Grills.
Weitere 4 Minuten pro Seite grillen, dann bei indirekter Hitze weitergrillen.
Weiter kochen, bis alles fertig ist, noch ca. 15 Minuten.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Dreispitze vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit die restliche Soße nur warm werden lassen.
Tri-Tip in dünne Streifen schneiden und mit Sauce darüber servieren.
Rezept-Tags:
- Rindfleisch
- Hauptgericht
- südamerikanisch
- Grillparty
