Diana Rattray
- Gesamt: 13 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Ausbeute: 2 oder 3 Schichten (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 3552 | Kalorien |
| 99 g | Fett |
| 685 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 oder 3 Schichten (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 3552 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 99g | 127% |
| Gesättigtes Fett 63g | 313% |
| Cholesterin 293 mg | 98% |
| Natrium 438 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 685g | 249% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 6g | |
| Calcium 683 mg | 53% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist eine gekochte fudge-artige Zuckerguss, perfekt für einen Gewürzkuchen oder braunen Zuckerkuchen. Es wäre auch toll auf einem Schokoladenkuchen.
Verwenden Sie diesen Karamell-Zuckerguss für Eisgewürzkuchen, Marmeladenkuchen oder ähnliche Kuchen. Tauchen Sie den Spatel in heißes Wasser, wenn der Zuckerguss fest und schwer zu verteilen ist.
Zutaten
- 3 Tassen brauner Zucker (verpackt, leicht)
- 2 Esslöffel Maissirup
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Schuss Salz
- 3/4 Tasse Sahne
- 1 Teelöffel Vanille
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem großen Topf die Zutaten mischen und gut mischen. Zum Kochen bringen; abdecken und 3 Minuten kochen.
Aufdecken und auf 238 F mit einem Bonbonthermometer kochen, oder bis sich eine weiche Kugel bildet, wenn sie in kaltes Wasser gefallen ist. 3 Minuten abkühlen lassen.
Dick und streichfähig schlagen. Es sollte anfangen, seinen Glanz zu verlieren.
Auf Schichten und über die Seiten des Kuchens verteilen.
Genießen!
Trinkgeld
Wenn Sie den Kuchen einfrieren, wird der Zuckerguss möglicherweise zu steif. Fügen Sie bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzu, damit es streichfähig ist. Tauchen Sie den Spatel in heißes Wasser, um bei Bedarf den Zuckerguss zu glätten.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- Süd-
- Familienessen
