Die Fichte
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 0 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen (ergibt ca. 3 Tassen)
Wenn das Kochen von Reis Sie nervös macht, wissen Sie, dass Sie nicht allein sind. Selbst sehr erfahrene und selbstbewusste Köche lassen sich von altem Reis einschüchtern.
Aber perfekter Reis ist für jedermann gut zu erreichen. Und wenn Sie Kinder haben, wissen Sie wahrscheinlich, wie sehr Kinder Reis mögen. Es ist ideal zum Aufsaugen von Saucen, zum Ausbalancieren von gewürzten oder würzigen Hauptgerichten, und wenn alles andere versagt, ist es das, was ein wählerischer Esser essen wird. So macht man perfekten weißen Reis.
Amerikanischer langkörniger weißer Reis ist der bekannteste Reis in der amerikanischen Küche. Es wird normalerweise in einem dicht gedeckten Topf mit einer abgemessenen Menge Wasser gekocht, die vollständig vom Reis absorbiert wird, was zu einer trockenen, flauschigen Textur mit ausgeprägten Körnern führt.
Das Grundrezept ist 2 zu 1 in Bezug auf Wasser und Reis. Sie können das Rezept leicht verdoppeln und sogar verdreifachen; Stellen Sie sicher, dass Sie einen Topf verwenden, der groß genug ist, um den Reis zu halten, da er sich beim Kochen etwas ausdehnt. Andere Reissorten wie Brown und Arborio können sich in Bezug auf Proportionen und Timing geringfügig unterscheiden, aber so erhalten Sie jedes Mal perfekten weißen Reis.
Reis kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie ihn später in der Woche servieren oder für verschiedene Gerichte wie Pfannengerichte, Risotto oder Frittatas verwenden können.
Jetzt ansehen: Wie man perfekten Reis für die Herdplatte macht
Zutaten
- 2 Tassen Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: 1 Esslöffel Butter (oder Öl)
- 1 Tasse langkörniger weißer Reis
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie das Salz und die Butter hinzu und lassen Sie die Butter schmelzen.
Die Fichte
Wenn das Wasser wieder kocht, den Reis einrühren. Lassen Sie das Wasser wieder leicht köcheln.
Die Fichte
Nochmals umrühren, den Topf abdecken und die Hitze auf niedrig stellen. Lassen Sie den Reis leicht köcheln und den Topf zugedeckt stehen (möglicherweise müssen Sie nach ein paar Minuten einen Blick darauf werfen, um sicherzustellen, dass die Hitze die richtige Temperatur hat. Lassen Sie ihn dann zugedeckt kochen).
Die Fichte
Beginnen Sie zu prüfen, ob der Reis zart ist und die gesamte Flüssigkeit in etwa 17 Minuten absorbiert ist. Es kann bis zu 25 Minuten dauern, insbesondere wenn Sie eine größere Menge Reis zubereiten.
Die Fichte
Wenn der Reis gekocht ist, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie ihn noch einige Minuten ruhen, um die Flüssigkeit vollständig aufzunehmen.
Die Fichte
Nehmen Sie den Deckel ab, schütteln Sie den Reis mit einer Gabel und lassen Sie ihn weitere 2 Minuten ruhen, damit ein Teil der überschüssigen Feuchtigkeit im Reis abtrocknet.
Die Fichte
Servieren Sie mit Ihrer Seite des Proteins und genießen Sie!
Trinkgeld
- Wenn Sie Reis machen, denken Sie daran, dass es heutzutage so viele verschiedene Reissorten gibt, die Sie erkunden können. Unternehmen wie Bob's Red Mill und Lundberg bieten großartige Reisoptionen. Wenn Sie also erst einmal den Dreh raus haben, können Sie viele andere Versionen ausprobieren. Die Farben, Formen und Aromen können sehr unterschiedlich sein, und es macht Spaß, darüber nachzudenken, wie man sie mit verschiedenen Gerichten kombiniert.
Rezept-Tags:
- Reis
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