Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 10 Portionen
Maisbrotsalat ist ein guter Grund, zwei oder mehr Chargen Maisbrot gleichzeitig zuzubereiten. Verwenden Sie das zweite Maisbrot für einen köstlichen Salat oder frieren Sie es ein und verwenden Sie es später.
Suzis Maisbrotsalat ist eine köstliche Kombination aus gebackenem Maisbrot, Käse, reichlich knusprigem, zerbröckeltem Speck, Pintobohnen und Gemüse. Der Salat ist perfekt mit einer Sauersahne- und Mayonnaise-Sauersahne auf Ranch-Art dekoriert. Stellen Sie den Maisbrotsalat ganz nach Ihrem Geschmack zusammen. Reduzieren oder erhöhen Sie einige Zutaten, lassen Sie Speck oder Käse weg oder verwenden Sie weniger Dressing.
Verwenden Sie das mitgelieferte Rezept für Buttermilch-Maisbrot oder stellen Sie Ihr Maisbrot nach Ihrem eigenen Lieblingsrezept oder einer Mischung her.
Zutaten
- Körnerbrot:
- 1 Esslöffel Verkürzung (für die Pfanne)
- 1 3/4 Tassen Maismehl
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1 1/4 Tasse Buttermilch
- 1 großes Ei
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
- Salat:
- 1 Umschlag Ranch Dressing Mix (ca. 2 Esslöffel)
- 1 Tasse saure Sahne oder nach Geschmack
- 1 Tasse Mayonnaise oder nach Geschmack
- 3 Tomaten (gehackt)
- Je 1/2 Tasse rote Paprika und grüne Paprika (gehackt)
- 1/2 Tasse grüne Zwiebel (gehackt)
- 30 Unzen Dosen Pinto Bohnen
- 10 Streifen Speck (gebraten, knusprig und zerbröckelt)
- 2 Dosen Vollkornmais (abgetropft) oder Fiesta-Mais mit Paprika
- Optional : 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
Schritte, um es zu machen
Körnerbrot
Heizen Sie den Ofen auf 220 ° C / Gas 7.
Geben Sie 1 Esslöffel Backfett in eine 9- oder 10-Zoll-Pfanne und stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
Maismehl und Mehl in einer großen Schüssel vermengen und Backpulver, Soda und Salz hinzufügen.
In einer anderen Schüssel die Buttermilch mit dem Ei und 3 EL zerlassener Butter verquirlen.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie sie auf einen Rost.
Kombinieren Sie die trockene Mischung mit der Buttermilchmischung und rühren Sie um, um gut zu mischen.
Gießen Sie es in die heiße Pfanne und geben Sie die Pfanne in den Ofen zurück.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375 F / 190 C / Gas 5 und backen Sie das Maisbrot 20 bis 24 Minuten lang oder bis es an den Rändern braun und knusprig ist.
Das Maisbrot in ein Gestell legen und vollständig abkühlen lassen.
Salat
Rühren Sie die Salatdressingmischung, die saure Sahne und die Mayonnaise zusammen, bis sie vermischt sind. beiseite legen.
Kombinieren Sie die gehackten Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Vorsichtig werfen.
Die Hälfte des Maisbrotes in eine große Schüssel geben.
Jeweils die Hälfte der Bohnen, der Tomatenmischung, des Käses, des Speckes, des Mais und der Dressingmischung darüber geben. Wiederholen Sie die Ebenen.
Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie den Salat mindestens 3 Stunden lang.
Zum Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und die Mischung vorsichtig umrühren.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die Ranch Dressing-Mischung mit Taco-Gewürzen. Ersetzen Sie die Pinto-Bohnen mit schwarzen Bohnen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Beilage
- Süd-
- Potluck
