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- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 418 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 23g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 418 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 39% |
| Gesättigtes Fett 17g | 83% |
| Cholesterin 195 mg | 65% |
| Natrium 871 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 23g | |
| Calcium 586 mg | 45% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein ausgezeichneter Brunch oder Frühstücksauflauf, der am Abend zuvor leicht zubereitet werden kann. Einfach morgens in den Ofen geben, frische Tomaten und etwas Obst zum Auflauf in Scheiben schneiden, Saft und Kaffee einschenken und schon wird Frühstück oder Brunch serviert.
Dies ist auch eine hervorragende Möglichkeit, Corned Beef-Reste zu verwenden. Es kann auch mit gekochtem gewürfeltem Schinken gemacht werden.
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter
- 1 große Zwiebel (fein gehackt; ca. 1 1/2 Tassen)
- 1 Teelöffel Salz (geteilt)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer (geteilt)
- 1 Packung gefrorener Spinat (aufgetaut, überschüssige Feuchtigkeit herausgedrückt)
- 1 1/2 Tassen Corned Beef (gekochte Würfel)
- Prise Muskatnuss (gerieben oder gemahlen)
- 6 bis 7 Tassen gewürfeltes Brot (oder ein leichtes Roggenbrot verwenden)
- 2 Tassen geriebener milder Cheddar-Käse (oder eine Kombination aus Cheddar und Monterey Jack)
- 2 1/4 Tassen Milch
- 8 große Eier
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer zusammen mit Spinat, Corned Beef und einer Prise Muskatnuss unterrühren. Rühren Sie sich, um gänzlich zu mischen. Beiseite legen.
Brot in 1-Zoll-Würfel schneiden. Streuen Sie etwa ein Drittel der Brotwürfel auf den Boden einer 9 x 13 x 2 Zoll großen Backform oder eines 3-Liter-Auflaufs. Etwa ein Drittel der Spinatmischung über die Brotwürfel streuen, dann etwa ein Drittel des Käses über die Spinatmischung streuen. Wiederholen Sie die Schichten 2 weitere Male.
In einer Schüssel Milch, Eier und Senf mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer verquirlen.
Über den Auflauf gießen. Klopfen Sie die Oberseite ganz, um das Brot einzutauchen. Mit Folie abdecken und mindestens 8 Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
Entfernen Sie die Schichten aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie 25 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Ofen auf 350 F erhitzen.
Die unbedeckten Schichten 45 bis 55 Minuten goldbraun backen und durchgaren.
5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
Rezept-Tags:
- Spinat
- Frühstück
- Süd-
- Weihnachten
