Brian Leatart / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 177 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 177 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 83 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Servieren Sie diese schmackhaften, altmodischen Pommes Frites mit einem herzhaften Wochenendfrühstück oder als Beilage zum Abendessen.
Dies ist ein Grundrezept, aber es gibt viele Ergänzungen, die Sie vornehmen können, um ihnen mehr Farbe und Geschmack zu verleihen. Zwiebeln, Pilze, grüne oder rote Paprika und Kräuter sind nur einige Beispiele. Speck, Wurst oder Schinken würden sie zu einer herzhaften Beilage machen.
Zutaten
- 6 mittelgroße Kartoffeln (gekocht, kalt)
- 3 bis 4 Esslöffel Pflanzenöl oder Backfett
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
Schritte, um es zu machen
Schneiden oder würfeln Sie die Kartoffeln in mundgerechte Stücke; beiseite legen.
Erhitze eine große, schwere Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Öl oder Fett zur heißen Pfanne hinzu.
Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Ohne Rühren oder Wenden kochen, bis die Kartoffeln auf einer Seite goldbraun sind. drehen Sie sie um und bräunen Sie die andere Seite.
Die Kartoffeln mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Rezeptvariationen
- Mit Zwiebeln: Etwa 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten. Fügen Sie die Kartoffeln zu den Zwiebeln hinzu und kochen Sie weiter wie oben beschrieben. O'Brien-Kartoffeln: Die gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit ca. 3/4 Tasse fein gehackter Zwiebel und grüner und roter Paprika in die Pfanne geben. Unter Rühren und Drehen kochen, bis die Kartoffeln braun sind. Mit Kräutern: Fügen Sie frisch gehackten Schnittlauch und Petersilie zu den Kartoffeln hinzu, bevor sie fertig sind. Streuen Sie die Kartoffeln kurz vor dem Servieren mit etwas süßem Paprika oder einer natriumarmen Cajun-Gewürzmischung.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Beilage
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