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- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ertrag: 12 Feigen (3 bis 4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 242 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 38 g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Feigen (3 bis 4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 242 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 11% |
| Gesättigtes Fett 5g | 27% |
| Cholesterin 21 mg | 7% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 38g | 14% |
| Ballaststoffe 6g | 20% |
| Protein 8g | |
| Calcium 217 mg | 17% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Geschmackskombination aus tiefsüßen Feigen und scharfem Blauschimmelkäse ist eine dieser überraschend perfekten Kombinationen, bei denen Gegensätze sich wie zwei Puzzleteile anziehen. Wir mögen einen weicheren, cremigeren Blauschimmelkäse wie Gorgonzola Dolce für die strukturelle Ähnlichkeit, aber jeder Blauschimmelkäse funktioniert. Stärkere, krümelige haben auch eine lustige Wirkung. Auf diese Weise können Sie kleine Stückchen Blauschimmelkäse, die Sie möglicherweise von einer Party oder einem anderen Rezept übrig haben, aufbrauchen.
Zutaten
- 12 Feigen
- 1/4 Pfund Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Roquefort, Stilton oder eine beliebige Sorte)
- Optional: Rapsöl
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schneiden Sie einen senkrechten Schlitz in die Seite jeder Feige.
Etwa einen halben Teelöffel Blauschimmelkäse dazugeben. Größere Feigen können natürlich mehr Käse aufnehmen. kleinere Feigen halten weniger.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, sprühen oder bürsten Sie die Feigen mit einem geschmacksneutralen Öl wie Raps ein und kochen Sie sie in der Pfanne, drehen Sie sie nach Bedarf, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind. Der Käse wird schön und schmilzt auch so ein bisschen.
Tipps
- Die Feigen sind am besten zu verwenden, wenn sie sehr reif sind, eher ein wenig weich als fest. Wenn Sie Feigen haben, die noch nicht ganz fertig sind, verwenden Sie die Erhitzungsmethode, da diese sie weicher machen und ein wenig karamellisieren. Wenn Sie vorhaben, wie viele Feigen zu stopfen, zählen Sie ungefähr vier pro Person. Sie können Feigen schnell als kalte Vorspeise füllen und auf diese Weise servieren. Sie können sie auch für eine warme Vorspeise erhitzen. Die Perücken können nach Belieben mehrere Stunden im Voraus gefüllt und gekühlt werden. Diese Feigen schmecken am besten bei Raumtemperatur (nicht gekühlt). Nehmen Sie sie daher eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, wenn dies der Fall ist Sie haben sie im Voraus zubereitet. Diese mit Blauschimmelkäse gefüllten Feigen passen gut zu Champagner oder einem knusprigen, trockenen Weißwein.
Rezeptvariationen
- Alternativ zum Braten können Sie sie auf eine Bratpfanne legen und kurz braten, um den Käse zu schmelzen und zu erweichen. Sie können auch einen Spritzer Honig oder Balsamico-Essig (oder beides) hinzufügen. Das verwandelt es von Fingerfood zu einem, der eine Gabel braucht, und Sie sollten es mit Servietten servieren, da es zwangsläufig einige klebrige Finger gibt. Während der Blauschimmelkäse viele Aromen hinzufügen sollte, können Sie ein paar Flocken des Finishs hinzufügen Salz und ein Schuss frisch gemahlener schwarzer Pfeffer für noch mehr Pop.
Rezept-Tags:
- Feige
- Vorspeise
- amerikanisch
- Party
