Diana Rattray
- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 549 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 130 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 549 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 130g | 47% |
| Ballaststoffe 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Zugabe von Essig zu der Mischung macht dieses Cranberry-Gewürz eher zu einem "Chutney" als zu einer Marmelade oder Konserve. Wenn Sie möchten, können Sie den Essig durch Zitronensaft ersetzen und einige getrocknete Preiselbeeren zusammen mit den Rosinen hinzufügen. Weitere Ideen finden Sie in den Tipps und Variationen.
Dies ist ein köstliches Cranberry-Chutney mit Äpfeln, Orangen, goldenen Rosinen und Gewürzen, das perfekt zu Hauptgerichten aus Schweinefleisch, Pute und Hühnchen passt. Es ist ein ausgezeichnetes Chutney für die Feiertage. Wir mögen ein wenig zusammen mit fast jeder Mahlzeit.
Das Cranberry-Chutney ist zwar kein hausgemachtes Dosenrezept, kann aber in kleinen Behältern eingefroren werden.
Zutaten
- 1 große Orange (geschälte, harte Membran entfernt, gehackt)
- 1/4 Tasse Orangensaft
- 1 12-Unzen-Packung (frische oder gefrorene Preiselbeeren, gespült und abgetropft)
- 1 3/4 Tassen Zucker
- 1 großer Golden Delicious Apfel (geschält, entkernt und gehackt)
- 1/2 Tasse goldene Rosinen (oder normale kernlose Rosinen)
- 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse (oder Walnüsse)
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Alle Zutaten in einem großen Topf vermischen. zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 5 bis 8 Minuten weitergaren, bis die Preiselbeeren platzen.
Das Cranberry-Chutney in eine Schüssel geben und bis zum Servieren kalt stellen.
Zusätzliches Chutney kann in kleinen Gefrierbehältern eingefroren werden.
Genießen!
Tipps
- Das Chutney ist kein Hauskonservenrezept, kann aber in kleinen Behältern eingefroren werden.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die Rosinen durch getrocknete Preiselbeeren. Ersetzen Sie den Apfel mit einer gewürfelten Birne. Verwenden Sie Zitronensaft anstelle von Essig.
Rezept-Tags:
- Cranberry
- Beilage
- amerikanisch
- fallen
