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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 596 | Kalorien |
| 38 g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 37 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 596 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 38g | 48% |
| Gesättigtes Fett 13g | 65% |
| Cholesterin 128 mg | 43% |
| Natrium 712 mg | 31% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 37g | |
| Calcium 86 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist eine cremige Hühnchen Marsala verleiht einfachen Hühnchenbruststücken ein reichhaltiges und köstliches Finish. Es macht eine einfache und leckere Mahlzeit mit Reis oder Nudeln. Oder servieren Sie es mit Spaghetti-Kürbis oder Zucchini-Nudeln für ein kohlenhydratarmes Angebot.
Die Sauce ist auch vielseitig. Fügen Sie 1/3 Tasse zu 1/2 Tasse Parmesankäse zu der Sauce hinzu, bevor sie fertig ist, oder fügen Sie einige rekonstituierte getrocknete Tomaten oder halbierte Traubentomaten zum Gericht hinzu. Geröstete rote Paprika sind eine weitere gute Option für die Farbe.
Dies ist eine reichhaltige und cremige Alternative zum einfachen klassischen Hühnchen-Marsala.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hähnchenbrusthälften (geschlagen oder in Scheiben geschnitten; ca. 1/4 bis 1/2-Zoll-Dicke)
- Ein Schuss koscheres Salz
- Etwas Pfeffer
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 3 Esslöffel Butter (geteilt)
- 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Marsala Wein (trocken)
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe (vorzugsweise ungesalzen oder natriumarm)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum
- 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
- 3 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
Schritte, um es zu machen
Das Huhn leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Tauchen Sie Huhn in das Mehl, um beide Seiten leicht zu beschichten.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Butter mit Öl schmelzen. Das Huhn dazugeben und ca. 2 Minuten anbraten.
Die geschnittenen Champignons wenden und in die Pfanne geben. Weitere 2 Minuten kochen, dabei gelegentlich Pilze umrühren.
Fügen Sie den Marsala-Wein, die Hühnerbrühe und die Zitrone hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen, bis alles etwas kürzer ist. Abdecken und 5 Minuten länger kochen lassen.
Basilikum, Sahne und Frühlingszwiebeln dazugeben und 2 Minuten länger kochen lassen.
Hähnchen-Marsala mit heißen gekochten Spaghetti, Linguine oder Reis servieren.
Tipps
- Wenn Sie eine süßere Soße mögen, verwenden Sie den süßen Marsala-Wein in der Schüssel. Eine Beilage aus Parmesankäse-Schnitzel und gehackter frischer Petersilie macht eine attraktive Präsentation.
Rezeptvariante
- Fügen Sie geschnittene Traubentomaten ungefähr 5 Minuten hinzu, bevor das Gericht fertig ist.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Abendessen
- Italienisch
- fallen
