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- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Servieren Sie dieses lecker schmeckende Hähnchen und die Champignons mit Kartoffeln oder Nudeln und einem Salat für ein zufriedenstellendes Familienessen.
Kondensierte Champignoncremesuppe macht dieses Rezept super einfach, oder ersetzen Sie die Suppe durch eine hausgemachte Sauce.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen
- 1 Esslöffel Butter (oder Margarine)
- 8 Unzen Pilze (frisch, in Scheiben geschnitten)
- 1 Dose Champignoncremesuppe
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1/4 TL Thymian (getrocknet, zerbröckelt)
- 1/8 Teelöffel Rosmarin (getrocknet, zerbröckelt)
- 1/3 Tasse halb und halb
- koscheres Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
In einer großen, abgedeckten Pfanne braunes Hähnchen in Butter oder Margarine; Auf einen Teller legen und warm halten.
Pilze in die Pfanne geben und goldbraun und zart anbraten. Suppe, Knoblauch, Thymian und Rosmarin unterrühren.
Die Hähnchenbrust in die Pfanne geben. Abdecken und bei schwacher Hitze 30 bis 40 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Halbieren und halbieren. langsam erhitzen.
Nach Belieben abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen und Champignons mit heißen gekochten Nudeln oder Reis servieren.
Tipps
- Wenn die Hähnchenbrust sehr dick ist, schneiden Sie sie horizontal in dünne Scheiben, um dünnere Schnitzel zu erhalten.
Rezeptvariationen
- Eine große Schalotte fein hacken und mit den Champignons anbraten. Das Gericht mit gehackter frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Hähnchenschenkel ohne Knochen können ersetzt werden, benötigen jedoch eine längere Garzeit. Wenn Sie eine hausgemachte Sauce bevorzugen, ersetzen Sie die Suppe mit einer dicken hausgemachten weißen Soße. Braten Sie die Champignons in 4 EL Butter statt in 1 EL Mehl an. Fügen Sie 4 EL Mehl hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 2 Minuten lang. Fügen Sie 1 1/4 Tassen Hühnerbrühe (ungesalzen oder natriumarm) zusammen mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzu. Geben Sie das Huhn in die Pfanne zurück und fahren Sie mit dem Rezept fort.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Huhn mit Pilz
- Hauptgericht
- Süd-
