Diana Rattray
- Gesamt: 14 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 9 Minuten
- Ausbeute: N / A
Diese schnellen und einfachen Parmesankäse-Cracker können als kohlenhydratarmer Snack genossen oder in kleine Körbe oder Schalen für Gemüse, Hühnersalat oder andere Zutaten geformt werden. Oder machen Sie kleine flache Waffeln und vergraben Sie sie zur Hälfte in einem Reispilaw oder Risotto.
Sie sind köstliche, käsige, knusprige Kleinigkeiten und können entweder im Ofen gebacken oder schnell in der Mikrowelle gekocht werden. Verwenden Sie eine Silikonmatte oder Pergamentpapier, damit sie sich nach dem Abkühlen leicht ablösen. Wenn Sie sie dick machen und kochen, bis sie leicht gebräunt sind, werden sie knusprig. Dickere Waffeln, die etwas kürzer gekocht werden, sind zäh.
Zutaten
- Frischer, gut geriebener oder geriebener Parmesankäse
Schritte, um es zu machen
Ofengebacken
Ofen auf 180 ° C / Gas erhitzen 4.
Legen Sie ein Backblech mit einer Silikonmatte oder Pergamentpapier aus. Formen Sie kleine, runde Hügel aus Parmesan auf die gewünschte Größe. Dies können einfache runde Formen sein, größere Formen, die als kleine Servierschalen, Zigarrenformen oder andere Formideen verwendet werden können.
Im vorgeheizten Ofen 8 bis 12 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und die Ränder gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und sofort auf eine ebene Fläche legen, um die Waffeln abzukühlen, oder noch warm über ein Nudelholz oder Auflaufförmchen legen, um Körbe zu formen.
Mikrowellenherd-Methode
Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf einen Pappteller oder einen mikrowellengeeigneten Teller. Eine kleine Menge geriebenen oder zerkleinerten Parmesankäse in einem Kreis auf dem Pergamentpapier verteilen. Oder machen Sie einen großen Kreis, wenn Sie eine Schüssel oder einen Korb machen.
Mikrowelle bei voller Leistung für ca. 25 bis 35 Sekunden. Die Waffeln sollten leicht gebräunt sein.
Lassen Sie sie für Snack-Waffeln oder Cracker abkühlen oder drapieren Sie sie warm über Auflaufförmchen, um "Körbe" zu machen.
Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage. Schichten mit Wachspapier trennen.
Variationen und Tipps
Kräuter-Parmesan-Cracker - Pro 1/4 Tasse Käse etwa 1 Teelöffel Schnittlauch oder gehacktes Basilikum oder Thymian hinzufügen.
Knoblauch-Parmesan-Cracker - Fügen Sie 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver zu jeder 1/4 Tasse Käse hinzu.
Cracked Black Pepper Parmesan Cracker - Mit frisch gemahlenem (grobem) schwarzem Pfeffer nach Belieben vermengen.
Parmesankäse hat 431 Kalorien pro 100 Gramm. 1/4 Tasse geriebener Parmesan wiegt ungefähr 22 Gramm, und 1/4 Tasse geriebener Parmesan wiegt ungefähr 30 Gramm.
Rezept-Tags:
- Käsecracker
- Vorspeise
- amerikanisch
- Ostern
