Diana Rattray
- Gesamt: 7 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Koch: 7 Std
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Hähnchen wird langsam mit geräucherter Wurst, Bohnen, Karotten, Zwiebeln und vielem mehr gekocht. Sie können dieses leckere Hühnchengericht auch mit Andouillewurst oder Hühnchenwurst anstelle von Kielbasa zubereiten.
Dies ist ein herzhaftes, sättigendes Gericht mit vielen großartigen Aromen. Servieren Sie das Gericht auf Wunsch mit Reis.
Zutaten
- 3 Karotten, in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 (6 oz.) Dose Tomatenmark
- 1/2 Tasse trockener Rotwein
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (zerkleinert)
- 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Lorbeerblatt
- 2 (15 oz.) Dosen dunkelblaue Bohnen (abgetropft)
- 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut
- 1/2 Pfund vollständig gegarte polnische Wurst oder eine andere geräucherte Wurst, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten
Schritte, um es zu machen
In einem kleinen Topf die in Scheiben geschnittenen Karotten, Zwiebeln und die Brühe oder das Wasser zum Kochen bringen. bedecke die Pfanne und koche 5 Minuten lang. In einen 3 1/2 bis 4-Liter-Topf geben.
In einer Schüssel die Tomatenmark mit Wein, Knoblauchpulver, Thymian, Gewürznelken und dem Lorbeerblatt vermengen, falls erforderlich. fügen Sie Bohnen hinzu und rühren Sie sich, um zu mischen. Die Bohnenmischung in den Slow Cooker geben.
Die Hähnchenbrust auf die gewürzte Bohnenmischung legen. Legen Sie Wurststücke auf das Huhn. Abdecken und 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen.
Entfernen Sie vor dem Servieren das Lorbeerblatt.
Als Eintopf mit knusprigem Brot oder Maisbrot servieren oder über heißem gekochtem Reis servieren.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
