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- Gesamt: 5 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Std
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 874 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 88 g | Kohlenhydrate |
| 60 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 874 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 39% |
| Gesättigtes Fett 10g | 48% |
| Cholesterin 148 mg | 49% |
| Natrium 749 mg | 33% |
| Gesamtkohlenhydrat 88g | 32% |
| Ballaststoffe 8g | 27% |
| Protein 60g | |
| Calcium 185 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Servieren Sie dieses gut gewürzte Gericht aus Schweinekotelett und Reis mit den optionalen gefrorenen Erbsen oder verwenden Sie das Lieblingsgemüse Ihrer Familie. Egal, ob Sie den Topftopf verwenden oder ihn in Ihrer bewährten Pfanne schneller machen, das Gericht wird Sie nicht enttäuschen.
Konvertierter Reis - auch als Parboiled-Reis bekannt - hält etwas besser als normaler Langkornreis im Topf. Kontrollieren Sie den Reis nach ca. 4 Stunden, um sicherzustellen, dass der Reis nicht verkocht und matschig ist. Eine braune und wilde Reismischung ist eine weitere ausgezeichnete Wahl für dieses Rezept für Textur und Geschmack. Fühlen Sie sich frei, etwa 1 Tasse geschnittene Champignons mit der Zwiebel in die Pfanne zu geben, oder fügen Sie eine abgetropfte Dose oder ein Glas geschnittene Champignons hinzu
Zutaten
- 1 1/2 Pfund ohne Knochen Schweinekoteletts (1/2-Zoll bis 3/4-Zoll Dicke)
- Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 1/4 Tassen umgerechnet Reis
- 2 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 3/4 Tassen Hühnerbrühe
- Optional: 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen (aufgetaut)
Schritte, um es zu machen
Crock-Pot-Methode
Pat die Schweinekoteletts mit Papiertüchern zum Trocknen. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Zwiebel schälen, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden und beiseite stellen.
Knoblauch schälen, fein hacken und beiseite stellen.
Werfen Sie die Schweinekoteletts mit Mehl.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß und schimmernd ist, die Schweinekoteletts dazugeben und auf jeder Seite ca. 2 bis 3 Minuten bräunen. Entfernen Sie die Koteletts zu einem Teller und beiseite stellen.
Die gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben. weiter kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Knoblauch dazugeben und 1 Minute länger kochen lassen.
Den Reis in den Slow Cooker geben und mit Petersilie bestreuen. Das Schweinefleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch über den Reis legen.
Gießen Sie die Hühnerbrühe in die heiße Pfanne und rühren Sie um, um die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne zu lösen. Gießen Sie die Brühe über das Schweinefleisch und den Reis im Slow Cooker.
Bedecken Sie und kochen Sie auf niedrig für ungefähr 4 bis 6 Stunden, oder bis der Reis zart ist.
Fügen Sie die aufgetauten grünen Erbsen etwa 30 Minuten vor dem Ende des Gerichts hinzu (falls verwendet).
Skillet-Methode
Führen Sie die Schritte 1 bis 6 der Topfmethode aus.
Den Reis und die Petersilie mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und mit den Schweinekoteletts belegen. Die Hühnerbrühe zusammen mit einer halben Tasse Wasser oder mehr Brühe in die Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Hitze auf niedrig stellen, zudecken und 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis zart ist. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen ungefähr 5 Minuten hinzu, bevor das Gericht fertig ist (falls verwendet).
Tipps
- Sie können den Reis separat kochen, wenn Sie möchten. Kochen Sie es auf dem Herd ca. 25 bis 30 Minuten, bevor das Schweinefleisch fertig ist. Fügen Sie ungefähr 1/2 Tasse der Hühnerbrühe zum Schweinefleisch im Slow Cooker hinzu und kochen Sie den Reis in einer Kombination aus den verbleibenden 1 1/4 Tassen Hühnerbrühe und 1 1/4 Tassen Wasser oder mehr Brühe.
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Topftopf Schweinekoteletts und Reis
- Hauptgericht
- Süd-
