Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Gesamt: 6 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ertrag: 1 Crockpot (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 320 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 47 g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Crockpot (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 320 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 1g | 6% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 547 mg | 24% |
| Gesamtkohlenhydrat 47g | 17% |
| Ballaststoffe 8g | 29% |
| Protein 10g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Gerste macht so eine wunderbare Beilage. Die ganzen Körner sind zäh und haben einen wunderbaren nussigen Geschmack. Bei richtigem Garen ist Gerste zart, hat aber immer noch einen kleinen Bissen, ähnlich wie bei al dente Pasta. Es kocht sehr gut im Slow Cooker.
Dieses köstliche und gesunde Auflaufrezept kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Es ist ein großartiges Rezept, um es neben Brathähnchen oder Hackbraten zu servieren.
Sie können die Gewürze und das Gemüse, die Sie in diesem einfachen Rezept verwenden, auf viele Arten ändern. Verwenden Sie geriebene Karotten, variieren Sie die Pilzsorten, die Sie verwenden (Cremini oder braune Pilze wären köstlich), oder fügen Sie anderes Gemüse wie geschnittene Zucchini oder gelben Sommerkürbis hinzu. Notieren Sie sich bei jeder Änderung eines Rezepts, was Sie getan haben, damit Sie es reproduzieren können.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Tasse ungekochte Graupen
- 1/2 Tasse Tomatensaft
- 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1/2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 TL weißer Pfeffer
- 1 rote Paprika (gehackt)
- 1 Tasse Champignons (gehackt)
- 2 1/2 Tassen Gemüsebrühe
- 1/3 Tasse geröstete Pinienkerne
Schritte, um es zu machen
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel das Olivenöl mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermengen. Mikrowelle hoch für 2 Minuten oder bis die Zwiebel zart ist.
Dann die Zwiebeln, den Knoblauch, die Gerste, den Tomatensaft, den Thymian, den Oregano, das Salz, den Pfeffer, die rote Paprika, die Champignons und die Gemüsebrühe in einem 3-Liter-Langsamkocher mischen (keinen größeren Topf verwenden). Abdecken und bei niedriger Temperatur 6 bis 8 Stunden kochen lassen oder bis die Gerste und das Gemüse weich sind. Kurz vor dem Servieren mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Gerstentopf
- Beilage
- amerikanisch
