Die Fichte
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 40 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 237 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 29g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 237 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 1 mg | 0% |
| Natrium 319 mg | 14% |
| Gesamtkohlenhydrat 29g | 11% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Calcium 63 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mit diesen knusprigen, aber teigigen Wundern können Sie Ihrem Frühstücksrepertoire „jedermanns Lieblingsbrötchen“ hinzufügen. Sie sind mit Walnüssen, Rosinen und Pepitas übersät und haben ein leichtes Zimt-Ingwer-Gewürz. Fügen Sie eine Sesam- und Sonnenblumenkernkruste hinzu, und Sie haben ein leicht zuzubereitendes, unmöglich zu vergessendes Brot.
Klicken Sie auf "Abspielen", um dieses Rezept zusammenzuführen
Zutaten
- Für die Brötchen:
- 1/2 Unze Packung Aktivhefe
- 1 1/2 Tasse warmes Wasser
- 1/2 Teelöffel Zucker (granuliert)
- 4 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Esslöffel Zimt (gemahlen)
- 1 Esslöffel Ingwer (gemahlen)
- 4 Esslöffel Verkürzung
- Für die Füllung:
- 1 Tasse Rosinen (in Wasser rehydriert)
- 1/2 Tasse Walnüsse (gehackt)
- 1/2 Tasse Kürbiskerne
- 1/4 Tasse Sesam
- 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
Schritte, um es zu machen
In die Schüssel eines Küchenmixers Wasser, Zucker und Hefe geben.
Lassen Sie die Hefe 5 Minuten ruhen und blühen.
Mehl, Salz, Zucker, Zimt, Ingwer und Backfett hinzufügen.
Lassen Sie den Mixer mit dem Teighaken etwa 12 Minuten lang auf niedrig stehen. Sie suchen einen Teig mit einem schönen Körper, der nicht zu klebrig ist.
Geben Sie Ihren Teig in eine eingefettete Schüssel und lassen Sie ihn an einem warmen, trockenen Ort etwa eine Stunde gehen.
Kombinieren Sie die Walnüsse und Kürbiskerne in einer Schüssel und auf einem Teller oder einer flachen Oberfläche, kombinieren Sie die Samen.
Den Backofen auf 350 ºF vorheizen.
Den Teig ausdrücken, um die Luft abzulassen, und in 12 gleich große Kugeln teilen.
Rollen Sie jeden Ball in ein Quadrat, etwa 3 cm lang.
Jeweils eine Prise Rosinen und die Nussmischung dazugeben.
In einem diagonalen Winkel aufrollen und in die Seiten stecken.
Rollen Sie die Brötchen in der Samenmischung und legen Sie sie mit der Naht nach unten auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech
25 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind
Rezept-Tags:
- Schnelles Brot
- Frühstücksbrötchen
- Frühstück
- amerikanisch
