Curry Fried Chicken Steamed Buns. Gegrillter Käse Social
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 3 gedämpfte Brötchen (für 1 Person)
Knuspriges Curry-Brathähnchen, reichhaltiges Kewpie-Mayo, säuerlich eingelegte rote Zwiebeln, erfrischender Limettenkohl und der helle Reißverschluss frischer Minze vereinen sich in diesem nicht so traditionellen gedämpften Brötchen.
Oh, und zu Ihrer Information, ich habe dieses Rezept so geschrieben, als ob Sie gefrorene, gedämpfte Brötchen zur Hand hätten. Wenn Sie es jedoch wagen möchten, sie selbst herzustellen, empfehle ich, {dieses Rezept} von Epicurious zu befolgen, oder versuchen Sie es mit die Version dieses Betrügers von Steamy Kitchen am Ende ihres Blog-Eintrags {hier}.
Zutaten
- 3 vorbereitete gedämpfte Brötchen
- ein paar Minzblätter
- 1 EL. Kewpie Mayo
- 1 EL. eingelegte rote Zwiebel
- 3 EL. Limettenkohl
- Für den Kohl:
- 3 EL. Rotkohl, rasiert
- 1 Teelöffel. Zucker
- der Saft von 1/2 Limette
- 1 Brathähnchen mit Brustcurry
- Für das gebratene Huhn:
- 1 Hühnerbrust
- 1 Tasse Panko
- 1 Teelöffel. Maisstärke
- 1, 5 EL. Curry
- 1 Teelöffel. Salz-
- 1 Teelöffel. Ingwer
- 1 Teelöffel. Kurkuma
- 1 Ei
- 1 Spritzer Milch
- Öl zum braten
Schritte, um es zu machen
Kohl mit Limettensaft und Zucker beiseite stellen.
Brathähnchen mit Curry zubereitet - Mischen Sie 1 EL Curry mit Salz, Ingwer und Kurkuma und tupfen Sie die rohe Hähnchenbrust ein. 30 Minuten oder länger ruhen lassen.
Eierwaschgang mischen (Ei und Milch verquirlen) und restliches Curry, Maisstärke und ein paar Prisen Salz in den Panko geben; werfen zu integrieren.
Öl auf 370 Grad erhitzen und die marinierte Hähnchenbrust in Panko tauchen, in Eierspülung tauchen und wieder in Panko tauchen.
Das überzogene Huhn in das heiße Öl geben und einige Minuten braten, bis das Huhn gar ist und die Außenseite knusprig ist. Beiseite legen.
Bereiten Sie die gedämpften Brötchen entsprechend vor und legen Sie ein warmes feuchtes Handtuch über die Brötchen, bis Sie bereit sind, zusammenzubauen. Öffnen Sie vorsichtig jedes Brötchen und verteilen Sie Kewpie Mayo, Limettenkohl, gebratene Curry-Hähnchenscheiben, eingelegte rote Zwiebeln und Minzblätter gleichmäßig. Auf Wunsch sofort mit einer Seite Sriracha servieren.
Rezept-Tags:
- Hähnchen
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
