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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
Brauner Zucker wird für eine Vielzahl von Dingen verwendet. Egal, ob Sie die schmelzende Butter mit heißen Süßkartoffeln abrunden oder Ihre Lieblingssaucen oder -marinaden versüßen möchten, sie sind in vielen Rezepten enthalten. Setzen Sie Ihren braunen Zucker gut ein und machen Sie einen köstlichen braunen Zuckerkuchen.
Diese braune Zuckertorte wird mit einem Baiser überbacken. Sie können es auch mit einer Sahnehaube abschließen. Dies ist ein köstliches Dessert für jeden Anlass. Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgetränk, während Sie sich nach dem Hauptgericht mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu Weihnachten oder Thanksgiving entspannen.
Zutaten
- 1 Tasse brauner Zucker (fest verpackt)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Tassen Milch (kalt)
- 4 Esslöffel Maisstärke
- 2 Eigelb (leicht geschlagen)
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 gebackene Kuchenschale
- Für das Baiser:
- 2 Eiweiße
- 4 Esslöffel brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanille
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie braunen Zucker, Salz und Wasser in einem Topf oder einer Pfanne von einem Wasserbad.
Bei mittlerer Hitze zu einem dicken Sirup kochen (ca. 5 Minuten).
Erhitzen Sie etwa 1 bis 2 Zoll Wasser im Boden des Doppelkessels bei mittlerer Hitze, bis das Wasser heiß ist.
1/4 Tasse Milch und Maisstärke zu einer dünnen Paste mischen.
Fügen Sie 1 3/4 Tassen Milch hinzu; Gießen Sie es in den heißen Sirup und kochen Sie es unter Rühren über heißem Wasser, bis es dick und glatt ist. Kochen Sie es dann 15 Minuten länger unter ständigem Rühren.
Rühren Sie eine kleine Menge der Mischung in geschlagenes Eigelb, kehren Sie zum Wasserbad zurück und kochen Sie einige Minuten länger.
Fügen Sie Butter und Vanille hinzu und rühren Sie, bis sich vermischt. Die Füllung leicht abkühlen lassen und in eine gebackene Tortenschale geben.
Heizen Sie den Ofen auf 325 F.
Während die Kuchenfüllung abkühlt, schlagen Sie das Eiweiß, bis sie steife Spitzen halten.
Die 4 Esslöffel braunen Zucker unter ständigem Rühren nach und nach hinzufügen. Fügen Sie Vanille hinzu.
Den Baiser beim Füllen leicht aufstapeln und bis zur Kruste verteilen.
Backen Sie bei 325 F für ungefähr 20 Minuten, oder bis fest und leicht gebräunt.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
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