Die Fichte
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 1 8 "Torte (für 10 Personen)
Gelber Kuchen ist ein unverzichtbares Rezept in jeder Bäckerküche. Aber Kuchen essen und Milchprodukte ausschneiden gehören normalerweise nicht zusammen, daher ist diese milchfreie Variante des klassischen gelben Kuchenrezepts perfekt für diejenigen, die Milchprodukte meiden. Probieren Sie dieses klassische Rezept, bei dem Ernährungseinschränkungen, Allergien oder andere Lebensmittelunverträglichkeiten nicht einfach einzuschätzen sind, z. B. Kuchenverkauf in der Schule, Kindergeburtstagskuchen, Abschlussfeiern und Hochzeiten.
Dieses leuchtende Dessert wird entweder als 2-Schicht-Kuchen oder als Schicht-Kuchen mit milchfreiem Zuckerguss Ihrer Wahl serviert und schreit nach Feierlichkeit.
Zutaten
- 2 2/3 Tassen Kuchenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1 Tasse milchfreie Sojamargarine (2 Stäbchen, etwas kühler als Raumtemperatur)
- 2 Tassen plus 2 Esslöffel Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Eier (groß)
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder Sojamilch oder Reismilch)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Backofen auf 325 F.
Zwei 8-Zoll-Kuchenformen (mit milchfreier Margarine) leicht einfetten, mit gefettetem Pergament und leichtem Mehl auslegen und überschüssiges Material ausklopfen. Beiseite legen.
Die Fichte
Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel sieben. Beiseite legen.
Die Fichte
In einer anderen mittelgroßen Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer die Sojamargarine und den Zucker ca. 4 Minuten lang schaumig rühren.
Die Fichte
Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Die Fichte
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie zwischen den Zugaben gut auf.
Die Fichte
Fügen Sie 1/3 der Mehlmischung zu der Margarine-Mischung hinzu, gefolgt von 1/3 der Mandelmilch, und fügen Sie die restlichen Zutaten in zwei weiteren Zugaben hinzu, wobei Sie gut schlagen, bevor Sie die nächste hinzugeben. Mischen, bis gerade kombiniert.
Die Fichte
Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Pfannen und glätten Sie die Spitzen mit einem versetzten Spatel.
Die Fichte
50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten lang in den Pfannen abkühlen, bevor Sie sie zur vollständigen Abkühlung auf einen Rost legen.
Die Fichte
Nach dem Abkühlen mit einem milchfreien Zuckerguss Ihrer Wahl einfrieren und entweder als zwei einlagige Kuchen oder als einlagige Kuchen servieren.
Tipps
- Kuchen sind so empfindlich wie sie kommen, wenn es darum geht, sie zu lagern. Da die meisten Kuchen nicht frisch aus dem Ofen serviert werden, müssen Sie sie ordnungsgemäß aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren und eine sichere Ernährung zu gewährleisten. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen nach dem Backen und vor dem Zuckerguss vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Wenn Sie es einwickeln, bevor es vollständig abgekühlt ist, kann die zusätzliche Feuchtigkeit und Hitze den Kuchen schneller verderben lassen. Unabhängig davon, ob es bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt wird, muss es vollständig von anderen Lebensmitteln abgeschlossen sein und ist 2 bis 3 Tage haltbar. Nachdem der Kuchen gefroren ist, muss er noch abgedeckt werden, bleibt jedoch etwas länger haltbar, da das Gefrieren dazu beiträgt, Feuchtigkeit einzuschließen. Kuchen mit veganer Buttercreme oder Fondantglasur sind 3 bis 4 Tage haltbar. Wenn Sie diese Kuchen kühlen oder einfrieren, stellen Sie sicher, dass Sie sie allmählich auftauen, um ein "Ausbluten" der Farben zu verhindern. Übertragen Sie gekühlte Kuchen vor dem Servieren im Freien in eine klimatisierte Luft oder geben Sie gefrorenen Kuchen in den Kühlschrank, um ihn vor dem Servieren bei Raumtemperatur allmählich abzukühlen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- milchfreier Kuchen
- Dessert
- amerikanisch
