Burwell und Burwell Photography / E + / Getty Images
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 297 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 21g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 297 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 25% |
| Gesättigtes Fett 10g | 50% |
| Cholesterin 266 mg | 89% |
| Natrium 541 mg | 24% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 21g | |
| Calcium 466 mg | 36% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese krustenlose Spinat-Quiche wird nicht nur zum Frühstück oder Brunch zu Ihrem Lieblingsrezept. Es dauert nur Minuten der aktiven Vorbereitungszeit und etwa 30 Minuten im Ofen, so dass es ideal für gehetztes Frühstück, Mittagessen oder Abendessen ist. Sie können auch anderes Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen oder es mit einem grünen Salat servieren, wie es in Frankreich üblich ist.
Während die meisten Quiche-Rezepte Milch, Sahne, Käse und oft Butter enthalten, ist dieses Rezept milchfrei. Sie können jeden beliebigen milchfreien Käse verwenden, der Ihnen am besten gefällt, z. B. Follow Your Heart's Veganer Gourmet-Cheddar - oder Ihren eigenen herstellen. Sie können auch Milchalternativen wie ungesüßte Sojamilch oder Mandelmilch verwenden.
Durch die Krustenfreiheit werden Fett und Gluten in der typischen Quichenkruste eliminiert. Sie werden schnell feststellen, dass Sie die Kruste überhaupt nicht verpassen. Quiche ist sehr einfach zu backen und ohne Kruste zu servieren. Sie können es auch in Silikon-Muffins backen und einzelne Quiches herausschneiden oder in Mini-Muffins für Mini-Quiches. Dies können lustige Vorspeisen für eine Party sein.
Während dieses Rezept vegetarisch und milchfrei ist, ist es nicht vegan, da es Eier verwendet, die ein tierisches Produkt sind.
Zutaten
- 5 große Eier
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1 1/2 Tassen ungesüßte Mandel- oder Sojamilch
- 6 Unzen milchfreier Käse
- 2 Tassen frischer Babyspinat, Stiele entfernt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
In einer großen Rührschüssel die Eier verquirlen, bis sie eine hellgelbe Farbe haben.
Fügen Sie den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, das Salz, das Knoblauchpulver und die Sojamilch hinzu und verquirlen Sie, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen.
Krümeln Sie mit den Fingern etwas mehr als die Hälfte des milchfreien Käses auf den Boden eines 9-Zoll-Kuchentellers und bedecken Sie so viel Fläche wie möglich.
Den restlichen milchfreien Käse in die Eimischung zerbröckeln.
Fügen Sie den Spinat hinzu, mischen Sie, bis er gleichmäßig verteilt ist, und gießen Sie die Mischung vorsichtig in den Tortenteller.
25 bis 35 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und die Mitte leicht angehoben, aber nicht wackelig ist.
Nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen.
Lassen Sie die Quiche vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen.
Warm servieren.
Tipps
- Bedecken Sie und kühlen Sie jede übrig gebliebene Quiche. Sie können es leicht in der Mikrowelle erwärmen, um den nächsten Tag zu genießen.
Rezeptvariationen
Dieses Rezept ist eine gute Einführung in die krustenlose, milchfreie Quiche. Sie können schnell festlegen, wie Sie Gemüse wie Zwiebeln, Paprika, Spargel, Pilze, Zucchini, Auberginen oder Mais hinzufügen können. Geröstete rote Paprikaschoten, Pimente und Chilischoten können für zusätzliche Würze sorgen, wenn die Quiche etwas zu zahm ist.
Können Vegetarier Eier essen?Rezept-Tags:
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