Während Salate an und für sich für Menschen mit Milchallergien oder Laktoseintoleranzen normalerweise kein Problem darstellen, sind viele Salatdressings und traditionelle cremige Salate in hohem Maße auf Milchprodukte und Konservierungsmittel angewiesen. Diese Salate gehören zu unseren beliebtesten milchfreien Rezepten und die meisten sind auch vegan!
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Nudelsalat Mit Leichter Zitronen-Petersilien-Vinaigrette
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Spiralnudeln werden mit zerfetztem Napakohl, Gurkenwürfeln, Clementinen, schwarzem Sesam und einer frischen, leichten Zitronen-Petersilien-Vinaigrette geworfen.
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Himbeer-Walnuss-Salat
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Gemischtes Gemüse, rote Zwiebeln, Walnüsse, türkische Feigen und frische Himbeeren werden mit einem veganen Himbeer-Dressing geworfen.
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Göttin-Rübensalat
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Gedämpfte rote Beete und sautierte Zwiebeln, Knoblauch und Grünkohl werden mit einem leichten veganen Göttinnendressing geworfen und kalt serviert.
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Gekühlte Ingwer-Soba-Nudeln
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Weizen-Soba-Nudeln, Baby-Spinat, Frühlingszwiebeln, frische Himbeeren und Walnüsse werden mit einer Ingwer-Miso-Vinaigrette geworfen und gekühlt.
